Tapioca de Nordestino: tradição e sabor na Tapiocaria Brazil
Com raízes na culinária nordestina, o espaço traz a tapioca como protagonista, preparada com farinha artesanal e recheios que equilibram tradição e criatividade. A Tapioca de Carne de Sol com Queijo Coalho é um sucesso, com a combinação salgada da carne desfiada e o derretido do queijo, envoltos na massa crocante. Para quem prefere opções doces, a Tapioca Banana Canela com Leite Condensado surpreende pelo equilíbrio entre a fruta caramelizada e o toque adocicado sem exageros. Cada porção é generosa, ideal para dividir ou aproveitar como refeição completa.
O ambiente é simples e aconchegante, com bancadas de madeira rústica e detalhes em cores terrosas que remetem ao sertão. Nas mesas compartilhadas, é comum ver clientes observando o preparo das tapiocas no disco de ferro, um processo que torna a espera parte da experiência. A organização do espaço facilita o fluxo mesmo em horários movimentados, garantindo que o atendimento siga ágil sem perder a cordialidade típica do Nordeste.
A variedade de recheios vai além do convencional, com opções como a Tapioca Frango com Catupiry (cremosa e suave) e a Tapioca Romeu e Julieta (queijo branco e goiabada derretida). Quem busca um toque extra pode adicionar ingredientes como charque grelhado ou cream cheese. O cuidado com a higiene é perceptível: as tapiocas são embrulhadas em papel manteiga e servidas em pratos de barro, mantendo a essência rústica sem descuidar da apresentação.
Dica do PinEat
Experimente combinar a tapioca salgada com um suco natural de frutas regionais, como cajá ou maracujá. A acidez refrescante contrasta com o sabor encorpado dos recheios e equilibra a refeição. Se preferir algo mais encorpado, peça uma vitamina de manga com leite condensado – a cremosidade complementa tanto pratos doces quanto salgados, sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Caraíbas, 989 – Perdizes, São Paulo – SP, 05020-000, Brasil
Ligar: +55 11 99011-7997 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tapiocaria Brazil serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 18:00
terça-feira: 11:00 – 18:00
quarta-feira: 11:00 – 18:00
quinta-feira: 11:00 – 18:00
sexta-feira: 11:00 – 18:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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