Tapiocas recheadas de sabor e aconchego no Tapioka Humm – Tapiocaria Zona Norte
Especializada em culinária regional nordestina com um toque contemporâneo, Tapioka Humm – Tapiocaria Zona Norte surpreende pela variedade de recheios que equilibram tradição e criatividade. Destaques como a Tapioca de Carne de Sol com Queijo Coalho trazem a rusticidade do sertão em combinações bem-executadas, enquanto a Tapioca Vegetariana com Ricota e Abobrinha agrada quem busca opções leves. As massas, sempre crocantes por fora e macias por dentro, mantêm a técnica artesanal que é marca registrada do espaço.
O ambiente intimista, com luzes suaves e móveis de madeira rústica, cria um clima ideal para encontros informais. Mesas compartilhadas incentivam conversas, e o aroma de tapioca fresca saindo da chapa complementa a experiência. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo harmonizações como acompanhar os pratos salgados com sucos naturais de cajá ou maracujá, servidos em copos de vidro que valorizam as cores intensas das frutas.
Detalhes como o mural de fotos com clientes antigos e a mini-banca de temperos artesanais à venda reforçam a identidade afetiva do local. Para os indecisos, a dica é experimentar a Tapioca Doce de Chocolate 70% com Morangos Frescos, que une o amargo do cacau com a acidez da fruta – perfeita para finalizar o lanche com um toque gourmet.
Dica do PinEat
Experimente pedir a combinação de uma tapioca salgada, como a de Frango Desfiado com Catupiry, seguida pela versão doce de Banana caramelizada com Canela. O contraste de sabores ganha ainda mais charme quando acompanhado por um café coado na hora, servido em xícaras de cerâmica que mantêm a bebida quente por mais tempo.
Endereço: Rua Sousa Barros, 257 – Engenho Novo, Rio de Janeiro – RJ, 20961-150, Brasil
Ligar: +55 21 96747-4344 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tapioka Humm – Tapiocaria Zona Norte serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 22:00
terça-feira: 17:00 – 22:00
quarta-feira: 17:00 – 22:00
quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: Fechado
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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