Tapiocas que conquistam paladares no Tapioca da Ari
O espaço se destaca pela simplicidade bem executada, com foco em tapiocas que equilibram tradição e criatividade. A culinária regional nordestina ganha vida em versões como a tapioca de carne seca desfiada com queijo coalho, que combina textura crocante e sabores marcantes. Para quem prefere opções doces, a versão com coco fresco e leite condensado surpreende pelo equilíbrio entre o adocicado suave e a massa levemente salgada. Cada preparo mantém a identidade da tapioca genuína, sem excessos, priorizando ingredientes de qualidade.
O ambiente é despojado e acolhedor, com poucas mesas que garantem um clima intimista. Detalhes como o aroma de massa fresca sendo preparada no momento e o barulhinho característico da goma sendo espalhada na chapa criam uma experiência sensorial única. A decoração minimalista, com toques de artesanato local, reforça a conexão com a cultura nordestina, sem cair em estereótipos.
O serviço reforça a proposta do local: ágil sem pressa, com atendentes que explicam as opções com paciência e sugerem combinações. Vale observar a atenção aos detalhes, como o cuidado em embalar as tapiocas para viagem de forma que mantenham a crocância. A casa também acerta no tamanho das porções, que saciam sem pesar, ideal para um lanche rápido ou uma refeição leve.
Dica do PinEat
Experimente a combinação de tapioca doce com um café fresco passado na hora. A versão de banana caramelizada com canela ganha ainda mais profundidade quando acompanhada da bebida, criando um contraste entre o doce da fruta e o amargor suave do café. Para dias quentes, a sugestão é pedir uma tapioca salgada mais leve, como a de queijo branco com tomate seco, e equilibre com um suco natural de caju gelado – a acidez da fruta complementa perfeitamente os sabores da massa.
Endereço: Travessa Guadalajara, 23 Rua Joaquim de Queiroz, 133 – Ramos – Inhaúma, Rio de Janeiro – RJ, 21061-400, Brasil
Ligar: +55 21 96447-6405 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tapioca da Ari serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 13:00 – 22:00
terça-feira: 13:00 – 22:00
quarta-feira: 13:00 – 22:00
quinta-feira: 13:00 – 22:00
sexta-feira: 13:00 – 22:00
sábado: 14:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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