Tradição nordestina e criatividade no cardápio do Rei da Tapioca
A culinária do Rei da Tapioca traz a essência do Nordeste brasileiro para a mesa, com tapiocas que equilibram tradição e originalidade. Pratos como a Tapioca Doce de Leite com Coco Ralado ganham destaque pela crocância da massa artesanal e o contraste entre o cremoso do doce de leite e a textura granulada do coco fresco. Já a Tapioca Salgada de Carne Seca com Queijo Coalho surpreende pela combinação de sabores marcantes: a carne desfiada, temperada com cebola e coentro, se harmoniza com o queijo derretido, criando um prato robusto e reconfortante.
O ambiente prioriza simplicidade e acolhimento, com bancadas de madeira rústica e paredes decoradas com artesanato regional, como redes de dormir e cerâmicas coloridas. A estrutura é compacta, mas funcional, ideal para refeições rápidas ou um lanche entre amigos. Mesmo em horários de pico, o serviço mantém agilidade, com os funcionários ajudando na escolha das combinações e sugerindo complementos, como o molho de pimenta caseiro, que acrescenta um toque picante às tapiocas salgadas.
Um detalhe que chama atenção é a opção de ajustar o ponto da massa: quem prefere tapiocas mais crocantes pode pedir para deixar a goma um pouco mais tempo na chapa. Para sobremesa, a Tapioca de Chocolate com Morango é uma aposta certeira, com pedaços generosos de fruta e um fio de chocolate derretido sobre a massa ainda quente.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente a combinação da Tapioca de Frango Desfiado com Catupiry acompanhada de suco de caju natural. A cremosidade do queijo complementa o frango suave, enquanto o suco ácido e levemente adocicado corta a densidade do prato. Se preferir algo crocante, peça uma porção de mandioca frita para compartilhar – a textura dourada combina tanto com recheios salgados quanto com uma pitada de açúcar e canela.
Endereço: Av. João de Andrade, 1495 – Santo Antônio, Osasco – SP, 06132-004, Brasil
Ligar: 011941939733 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Rei da Tapioca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:00–22:00
quarta-feira: 11:00–22:00
quinta-feira: 11:00–22:00
sexta-feira: 11:00–22:00
sábado: 11:00–22:00
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segunda-feira: 11:00–22:00
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