Sabores autênticos do Nordeste no MANDACARU – CUSCUZERIA E TAPIOCARIA
Com uma proposta que valoriza a culinária regional nordestina, o espaço se destaca pelo cuidado em preparos tradicionais como o Cuscuz de Milho com Charque, servido com requeijão cremoso e manteiga da terra. A textura leve do cuscuz contrasta com o sabor marcante da carne seca, criando um prato equilibrado. Já as tapiocas ganham destaque em versões como a Tapioca Recheada de Carne de Sol, acompanhada de nata fresca e coalhada seca, combinando crocância e cremosidade em cada mordida.
O ambiente é simples e acolhedor, com mesas de madeira rústica e decoração que remete aos interiores do sertão, como pequenos vasos de mandacaru — planta que inspira o nome do local. O atendimento é ágil e atencioso, com explicações detalhadas sobre os ingredientes e sugestões de combinações. Pequenos detalhes, como o pote de pimenta artesanal à disposição nas mesas, reforçam a identidade regional do lugar.
Para fechar a experiência, vale experimentar a Tapioca Doce de Leite Ninho com Morango, que une o clássico sabor do leite em pó à fruta fresca. O contraste entre o recheio cremoso e a massa levemente crocante faz do doce uma opção que agrada tanto pela simplicidade quanto pelo sabor autêntico.
Dica do PinEat
Uma combinação imperdível é pedir a Tapioca de Camarão com Queijo Coalho e acompanhar com um suco de caju gelado. O camarão refogado com tempero verde e o queijo derretido harmonizam com a acidez suave da bebida, equilibrando os sabores sem sobrecarregar o paladar. Optar por dividir uma porção de Cuscuz com Ovo e Calabresa como entrada também é uma ótima maneira de começar a refeição.
Endereço: R. Hermenegildo das Flôres, 70 – Parque Bela Vista, Campos dos Goytacazes – RJ, 28073-450, Brasil
Ligar: +55 22 99905-2005 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento MANDACARU – CUSCUZERIA E TAPIOCARIA serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento MANDACARU – CUSCUZERIA E TAPIOCARIA e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 21:00
terça-feira: 11:00 – 21:00
quarta-feira: 11:00 – 21:00
quinta-feira: 11:00 – 21:00
sexta-feira: 11:00 – 21:00
sábado: 11:00 – 21:00
domingo: 11:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.