Temperos tradicionais e acolhimento na Casa do Norte Costa
A culinária do Norte do Brasil ganha destaque neste espaço que equilibra tradição e simplicidade. Pratos como o Tacacá com Jambu surpreendem pelo caldo intenso de tucupi e folhas que dão uma leve sensação de formigamento na boca, enquanto a Maniçoba — feita com folhas de mandioca cozidas por dias e acompanhada de carne de sol — revela sabores profundos e autênticos. Para quem prefere peixe, o Pirarucu à Casaca traz o famoso gigante dos rios amazônicos desfiado e refogado com legumes, uma combinação que conquista até paladares menos aventureiros.
O ambiente mantém uma atmosfera rústica, com móveis de madeira maciça e detalhes em palha trançada, remetendo às casas ribeirinhas. A iluminação suave e o som de forró ao fundo criam uma vibe descontraída, ideal para refeições em grupo. O atendimento segue o ritmo tranquilo do interior: os garçons explicam o processo de preparo dos pratos com paciência, sugerindo até harmonizações com sucos regionais, como o de açaí ou taperebá.
Um detalhe que chama atenção são as pimentas artesanais à mesa, cada uma com indicação de intensidade e origem. A Pimenta de Cheiro, por exemplo, é produzida por comunidades locais e traz um aroma único que complementa pratos como o Vatapá de Tucunaré. Para finalizar, vale experimentar o Sorvetinho de Bacuri, cremoso e com notas cítricas, servido em copinhos de barro que lembram as tradições indígenas da região.
Dica do PinEat
Para um lanche rápido e saboroso, a combinação do Bolo de Macaxeira com Queijo Coalho é imbatível. O bolo úmido e levemente adocicado contrasta com o queijo grelhado, criando um equilíbrio entre doce e salgado. Acompanhe com um café coado no filtro de pano, preparado com grãos torrados no local — o aroma é capaz de transportar qualquer um para as manhãs nas fazendas do interior do Pará.
Endereço: Praça da República, 265 – Centro, Sumaré – SP, 13170-003, Brasil
Ligar: 01938834697 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Casa do Norte Costa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 08:30–13:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 08:30–17:30
terça-feira: 08:30–17:30
quarta-feira: 08:30–17:30
quinta-feira: 08:30–17:30
sexta-feira: 08:30–17:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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