Esfihas Artesanais e Tradição em Massa Turca no Cia da Esfiha Cozinha Artesanal
Especializada em esfihas com influência da culinária árabe e brasileira, a casa oferece três tipos de massa: aberta, fechada e a tradicional turca. A versão turca se destaca pela crocância e textura única, equilibrando finas camadas de massa com recheios generosos. Entre os destaques, a Turca de Carne com Coalhada combina suculência da carne moída e cremosidade da coalhada, enquanto a Marguerita Artesanal surpreende com queijo derretido e toque de orégano fresco. Quem busca opções robustas encontra na Esfiha de Churrasco um corte temperado com especiarias marcantes.
O ambiente é simples, organizado e funcional, com mesas dispostas para agilizar o atendimento e manter a rotatividade de clientes. A limpeza do espaço é notável, assim como a praticidade para pedidos rápidos e consumo no local. Apesar de descontraído, alguns detalhes na comunicação podem ser aprimorados para garantir uma experiência mais fluida, especialmente em relação a pedidos de delivery ou dúvidas pós-venda.
Além das esfihas, o cardápio inclui salgados como a Coxinha Recheada com Queijo, de massa crocante e cremosa, e o Kibe Recheado, que mantém a tradição do quitute árabe com um toque extra de sabor. A variedade de recheios e a produção artesanal revelam cuidado na escolha dos ingredientes, mantendo um padrão que oscila entre momentos de excelência e pontuais ajustes necessários.
Dica do PinEat
Para harmonizar com a Turca de Carne com Coalhada, experimente acompanhá-la de uma cerveja gelada. A combinação da especiaria suave da carne e o frescor da bebida realça os sabores sem sobrecarregar o paladar, ideal para quem busca um petisco completo. Se preferir algo não alcoólico, opte por sucos naturais ou água com gás com limão, que equilibram a riqueza dos recheios.
Endereço: R. Aparecida, 839 – Jardim Santa Rosália, Sorocaba – SP, 18095-000, Brasil
Ligar: +55 15 3018-2623 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cia da Esfiha Cozinha Artesanal serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 23:00
terça-feira: 17:00 – 23:00
quarta-feira: 17:00 – 23:00
quinta-feira: 17:00 – 23:00
sexta-feira: 17:00 – 23:00
sábado: 17:00 – 23:00
domingo: 17:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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