Tradição Nordestina com Toque Caseiro no Restaurante Nordestino Pedra Baiana
O Restaurante Nordestino Pedra Baiana mergulha nas raízes da culinária do Nordeste brasileiro, com pratos que evocam sabores regionais autênticos. Entre as estrelas do cardápio, destaque para a Carne de Sol com Macaxeira, servida em porções generosas e acompanhada de uma farofa crocante, e o Baião de Dois, que equilibra arroz, feijão verde e queijo coalho derretido. A cozinha também oferece opções como o Bobó de Camarão, com cremosidade marcante e leves notas de dendê, além de entradas como a Isca de Peixe empanada e temperada com ervas frescas.
O ambiente é acolhedor, com mesas espaçosas que permitem acomodar grupos maiores, ideal para famílias ou encontros informais. A decoração rústica, com elementos em madeira e referências à cultura nordestina, cria um clima descontraído. Embora o serviço seja ágil, há relatos de eventuais desafios na comunicação, o que pode exigir atenção extra na hora de confirmar os pedidos.
Para quem busca uma experiência completa, o rodízio é uma ótiva opção, com variedades como Frango a Passarinho e Provolone à Milanesa crocante. A Lavagem de Porco aparece em alguns pratos, mas sua preparação pode variar, evidenciando a importância de consultar detalhes no momento do pedido. O local ainda precisa ajustar alguns detalhes, como a textura do arroz ou a gordura excessiva em cortes como a picanha, mas o esforço em manter sabores tradicionais é evidente.
Dica do PinEat
Quem optar pelo rodízio não pode deixar de experimentar a sequência de entrada à mesa: comece com o Provolone à Milanesa, queijo empanado dourado e crocante, seguido da Isca de Frango temperada com coentro, e finalize com a Carne de Sol desfiada, servida com mandioca cozida. A combinação desse trio resgata o melhor da culinária nordestina, garantindo uma degustação equilibrada entre frituras bem-executadas e pratos tradicionais. Evite deixar os acompanhamentos por muito tempo no prato, pois alguns, como as batatas, podem perder a crocância.
Endereço: Praça Primeiro de Maio, 26 – Jardim Independencia, São Vicente – SP, 11380-010, Brasil
Ligar: +55 13 3561-8861 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Nordestino Pedra Baiana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 00:00
sábado: 11:00 – 00:00
domingo: 11:00 – 00:00
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