Sabor e acolhimento em cada detalhe no Varanda JK Iguatemi
Com uma proposta que equilibra cortes nobres e criação contemporânea, o cardápio impressiona pela técnica em pratos como o Bife Ancho, servido suculento e marcado por um sabor intenso, acompanhado de batata suflê crocante. O Brisket Black Angus também chama atenção pela maciez e tempero equilibrado, harmonizando com a Farofa da Varanda, feita com bacon e ervas frescas. Para quem prefere experiências ousadas, o Steak Tartare é preparado na frente do cliente, com uma combinação de carne crua de alto padrão, alcaparras e gema de ovo, finalizado com torradas artesanais.
O ambiente une modernidade e aconchego, com mesas bem distribuídas e iluminação que valoriza os pratos sem perder a atmosfera descontraída. A varanda ampla permite refeições ao ar livre, ideal para dias mais amenos, enquanto detalhes como toalhas de linho e utensílios de mesa reforçam o cuidado estético. Apesar de elogios à decoração, a organização do espaço poderia ser otimizada em horários de pico para garantir maior conforto aos frequentadores.
No atendimento, a simpatia e o conhecimento técnico da equipe se destacam, principalmente quando explicam o preparo dos pratos ou sugerem harmonizações. Há, porém, relatos de inconsistências: enquanto alguns clientes destacam a atenção personalizada, outros sentiram pressão para liberar mesas rapidamente. A figura do fundador circulando pelo salão, interagindo com os visitantes, reforça a identidade acolhedora do local, mas alguns detalhes operacionais ainda precisam de ajustes para garantir uma experiência fluída do início ao fim.
Dica do PinEat
Para uma experiência completa, experimente o Brisket Black Angus acompanhado da Farofa da Varanda e da cebola caramelizada. A combinação entre a carne desfiada e a crocância da farofa cria um contraste de texturas, enquanto a doçura da cebola equilibra o sabor defumado do prato. Reserve um espaço para a sobremesa: a mousse de chocolate divide opiniões, mas o Creme de Papaya com licor de cassis é uma aposta segura para finalizar com leveza.
Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – 321B – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04543-011, Brasil
Ligar: +55 11 3152-6777 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Varanda JK Iguatemi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto
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