Do Punjab à Mesa: Autenticidade Indiana em Cada Garfada
Especializado na culinária do norte da Índia, o Tempero Indiano transforma especiarias em pratos memoráveis. O Butter Chicken, cremoso e levemente defumado, e o Shahi Paneer, com cubos de queijo fresco em molho de tomate e castanhas, são protagonistas do cardápio. Os pães, como o Garlic Naan perfumado com alho fresco e o Butter Naan dourado, são assados no forno de barro (tandoor) e complementam os molhos intensos. A precisão no tempero, seja no Chicken Tikka Masala ou nos petiscos crocantes como samosas recheadas com grão-de-bico, revela um preparo que respeita tradições regionais.
O ambiente é simples, mas acolhedor: paredes em tons terrosos, mesas organizadas e detalhes decorativos que lembram o Punjab. O atendimento ganha destaque pela praticidade — pratos chegam rapidamente, mesmo em horários movimentados. Um toque curioso é o cardápio bilíngue (português e inglês), ideal para quem quer explorar combinações menos óbvias. Vale notar que o espaço mantém uma cozinha aberta, permitindo ver os profissionais trabalhando com destreza nos tandoors e panelas.
Para grupos, os combos são uma escolha estratégica: o Special Thali oferece mini porções de curry, arroz basmati e acompanhamentos em um prato tradicional de metal. Já o Combo de Snacks 1, com samosas, pakoras (legumes empanados) e kachori (pasteizinhos de feijão), serve como introdução saborosa à culinária indiana. As bebidas não ficam atrás: o Roses Lassi, com xarope de pétalas de rosa, é um equilíbrio delicado entre doce e ácido, perfeito para refrescar o paladar após os pratos apimentados.
Dica do PinEat
Experimente dividir o Combo de Snacks 1 entre duas pessoas: a combinação de sabores e texturas (crocrante das pakoras, recheio cremoso das samosas) ganha ainda mais personalidade com os três molhos que acompanham — um à base de hortelã, outro picante com coentro e um terceiro adocicado com tamarindo. Para harmonizar, peça o Roses Lassi gelado, que contrasta com os temperos sem dominar o paladar. Aproveite para repetir o Garlic Naan quentinho, ideal para mergulhar nos molhos restantes.
Endereço: R. Mourato Coelho, 988 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05417-001, Brasil
Ligar: +55 11 99994-5516 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tempero Indiano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 16:00, 17:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 16:00, 17:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 16:00, 17:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 16:00, 17:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 16:00, 17:30 – 22:00
domingo: 11:30 – 16:00, 17:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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