Sabores que Contam Histórias no Tandoor
O Tandoor mantém sua essência como um convite à culinária indiana autêntica, com pratos que equilibram especiarias e tradição. Destaques como o Chicken Tikka Masala, com pedaços suculentos de frango marinado em iogurte e envolvido em molho cremoso de tomate, ou o Paneer Makhani, que leva queijo fresco ao molho rico em manteiga e ervas, revelam a complexidade dos sabores do subcontinente. O Naan tradicional, assado no forno de barro, é uma experiência à parte: macio, levemente defumado e perfeito para mergulhar nos molhos.
O ambiente combina elementos culturais, como tecidos coloridos e iluminação aconchegante, mas exibe sinais de desgaste em detalhes estruturais, como paredes e tetos que necessitam de renovação. Mesmo assim, as mesas são bem distribuídas, garantindo privacidade sem prejudicar a atmosfera calorosa. O atendimento é ágil e prestativo, com garçons que explicam o cardápio em detalhes, inclusive em inglês, facilitando para quem deseja explorar pratos menos conhecidos.
Para quem busca explorar a culinária indiana além dos clássicos, o Biryani de Cordeiro é uma opção arrojada: arroz basmati aromático com pedaços suaves de carne e açafrão, servido em porções generosas. Apesar de ingredientes menos refinados em comparação ao passado, o equilíbrio de temperos ainda impressiona. Doces como o Gulab Jamun, bolinhas de leite em calda de cardamomo, encerram a refeição com um toque de doçura característica.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com as Samoas de Vegetais, pastéis crocantes recheados com batata, ervilhas e uma pitada de cominho. A combinação com os chutneys de hortelã e tamarindo é essencial para explorar contrastes entre o picante e o adocicado. Para harmonizar, peça um Lassi de manga: a bebida cremosa suaviza os sabores intensos e prepara o paladar para os pratos principais. Se preferir algo mais leve, o chá Masala com especiarias frescas é uma opção reconfortante.
Endereço: R. Mário Amaral, 559 – Paraíso, São Paulo – SP, 04002-020, Brasil
Ligar: +55 11 3885-9470 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tandoor serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:00, 19:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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