Sabor e aconchego em cada detalhe no Ritz
O Ritz oferece uma experiência gastronômica que mistura clássicos reconfortantes e toques contemporâneos, com pratos como o Ritz Burger — suculento, acompanhado de um bolinho de arroz crocante e relish de pepino ácido, que equilibra a gordura da carne. O peixe grelhado com legumes, leve e bem temperado, é outra opção marcante, finalizado com um chá gelado de hibisco suavizado por um leve toque de mel. O ambiente, apesar de compacto, tem um charme acolhedor, com iluminação cálida e trilha sonora em volume baixo, ideal para conversas sem pressa.
A atenção aos detalhes se destaca em combinações inusitadas, como o bolinho de arroz que acompanha o hambúrguer, feito com grãos levemente crocantes por fora e macios por dentro. O cardápio ainda inclui opções que variam entre pratos caseiros e criações mais elaboradas, sem perder o foco em ingredientes frescos. A equipe costuma ser ágil e solícita, contribuindo para uma atmosfera receptiva, embora o espaço reduzido deixe as mesas próximas demais em horários de pico.
Para quem busca uma refeição completa, o destaque fica para o equilíbrio entre sabor e apresentação: o chá de hibisco, servido bem gelado, é um alívio refrescante após pratos mais robustos. Apesar de alguns ajustes necessários no conforto físico, o local mantém um padrão consistente na qualidade dos pratos principais, garantindo que até os clientes mais exigentes saiam satisfeitos.
Dica do PinEat
Para harmonizar com pratos como o hambúrguer ou o peixe grelhado, experimente o bolinho de arroz com relish de pepino como acompanhamento. A crocância do bolinho contrasta com a maciez do hambúrguer, enquanto o pepino em conserva adiciona um toque ácido que corta a gordura. Se preferir algo mais leve, o chá de hibisco com mel é uma opção versátil, servido na temperatura ideal para refrescar sem diluir o sabor floral.
Endereço: Alameda Franca, 1088 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01422-001, Brasil
Ligar: +55 11 3062-5830 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ritz serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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