Sabores do Sertão com Toque Caseiro no Restaurante Salinas
O Restaurante Salinas se destaca pela comida regional nordestina, com pratos que transportam para a simplicidade e o sabor da roça. O baião de dois é um dos carros-chefes, preparado com arroz, feijão-de-cordão, queijo coalho e uma pitada generosa de temperos defumados. Já a tripa fica crocante por fora e macia por dentro, acompanhada de farofa caseira e vinagrete — combinação típica das cozinhas de Minas e do Nordeste. O ambiente mescla referências rurais, como quadros com cenas do interior, com iluminação suave e espaço amplo, ideal para grupos familiares ou almoços tranquilos.
Os detalhes fazem a diferença: os drinks artesanais, como a Jurupinga (bebida à base de cacau ou milho fermentado), equilibram o paladar após os pratos mais encorpados. O atendimento mantém um ritmo ágil, principalmente nos dias menos movimentados, com funcionários solícitos para recomendar pratos ou explicar os ingredientes. Ao final da refeição, a surpresa fica por conta das rapaduras e pirulitos oferecidos gratuitamente, um gesto que reforça a atmosfera acolhedora e despretensiosa do local.
Apesar de alguns relatos pontuais sobre variações na qualidade dos pratos, como o arroz requentado ou cortes de carne menos nobres em opções como a parmegiana, o cardápio geralmente entrega sabores autênticos. A cachaça artesanal, citada como “da boa” por frequentadores, complementa a experiência, seja pura ou nos drinks. Para quem busca uma imersão em comidas tradicionais sem firulas, o espaço cumpre o papel com bom custo-benefício e um toque caseiro que faz jus à gastronomia mineira e nordestina.
Dica do PinEat
Experimente combinar a Jurupinga com a tripa frita crocante — a bebida, levemente adocicada e com notas terrosas, corta a gordura do prato e realça os temperos. Se preferir algo mais refrescante, o suco de laranja fresco, feito na hora, é ótimo para equilibrar pratos robustos como o baião de dois. Vale pedir os acompanhamentos extras, como a farofa artesanal, que dá um crocante extra às refeições.
Endereço: Av. Nove de Julho, 1335 – Bela Vista, São Paulo – SP, 01313-000, Brasil
Ligar: +55 11 3101-7160 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Salinas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 01:00
terça-feira: 11:30 – 01:00
quarta-feira: 11:30 – 01:00
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 11:30 – 01:00
sábado: 11:30 – 01:00
domingo: 11:30 – 01:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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