Sabores autênticos e ambiente industrial no QT Pizza Bar
A mistura de tradição napolitana e ousadia gastronômica define o cardápio desta pizzaria premiada. Massas de fermentação natural, crocantes por fora e macias por dentro, servem de base para combinações como a CogPorc — com cogumelos salteados e barriga de porco caramelizada — ou a Bianca, que equilibra queijos refinados com um fio de azeite trufado. A Fantástica, recheada com linguiça artesanal e pimenta dedo-de-moça, reforça o compromisso com ingredientes premium e sabores marcantes. Cada criação reflete a expertise de um time que domina técnicas italianas sem medo de inovar.
O ambiente industrial, com paredes de tijolos à vista e iluminação suspensa, convida a uma experiência descontraída. A cozinha aberta permite observar o ballet dos pizzaiolos manuseando a massa diante do forno a lenha, enquanto mesas de madeira rústica e banquetas aconchegantes garantem conforto. No frio, a área externa é equipada com lareiras portáteis, detalhe prático para quem deseja curtir a noite ao ar livre sem perder o clima acolhedor.
O serviço mantém um ritmo leve e atencioso: os garçons explicam o cardápio com desenvoltura e sugerem harmonizações entre pizzas e drinks da casa. Um diferencial curioso é a tesoura entregue junto com as rodelas, substituindo o cortador tradicional — solução prática para preservar a crocância da borda. Mesmo em horários movimentados, a equipe demonstra paciência para detalhar preparações ou recomendar pratos, como a Trufada, que une queijo brie e trufas frescas em uma combinação cremosa e aromática.
Dica do PinEat
Para um contraste de sabores, experimente a pizza Doce, que mistura chocolate belga derretido e lascas de queijo azul. A combinação inusitada de amargo e salgado ganha complexidade quando acompanhada de um espumante seco, equilibrando a intensidade dos ingredientes. Se preferir um final leve, a versão com nutella e frutas vermelhas oferece doçura sem exageros, ideal para dividir após os sabores principais.
Endereço: Alameda Min. Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01410-002, Brasil
Ligar: +55 11 3064-9220 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento QT Pizza Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 17:00 – 23:00
domingo: 17:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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