Sabores equilibrados e frescor no Insalata
O Insalata conquista pelo cardápio que une pratos robustos e opções leves, sem perder o charme da comida caseira bem feita. A culinária contemporânea ganha destaque com pratos como a Korin Bowl, uma mistura de folhas frescas, abobrinha grelhada, grão-de-bico e tiras de frango marinado, finalizada com um molho de azeite aromático. Para quem prefere clássicos, o filé mignon à parmegiana é generoso, com queijo derretido e molho de tomate encorpado, acompanhado por batatas douradas que equilibram crocância e maciez. A ambientação valoriza a experiência: mesas espaçosas, iluminação suave e detalhes que remetem a um bistrô aconchegante.
Servir pratos frescos e bem apresentados parece ser uma premissa do local. Sobremesas como a pavlova, com merengue crocante e frutas vermelhas, e o petit gateau, de chocolate derretido e creme de baunilha, fecham o menu com elegância. A eficiência do atendimento chama atenção: pratos chegam à mesa em tempo ágil, mesmo nos horários de pico, e a equipe está sempre atenta a ajustes ou sugestões. Detalhes como os temperos caseiros expostos na bancada e o aroma de ervas frescas reforçam a identidade do espaço.
A variedade é um dos trunfos, com opções que vão de risotos cremosos a grelhados suculentos, passando por massas al dente e saladas montadas com ingredientes orgânicos. Os pratos priorizam sabores naturais, sem excesso de gordura, e as porções são generosas. O ambiente amplo, com plantas penduradas nas paredes e música instrumental em volume baixo, permite tanto refeições rápidas quanto momentos descontraídos em grupo.
Dica do PinEat
Para acompanhar pratos mais intensos, como os grelhados ou massas com molhos encorpados, peça a batata xadrez. Preparada com uma técnica que garante crocância externa e miolo macio, ela traz um toque defumado que complementa carnes e molhos sem competir com os sabores principais. A combinação é simples, mas tão bem executada que transforma uma refeição comum em um destaque memorável.
Endereço: Alameda Campinas, 1474 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01404-002, Brasil
Ligar: +55 11 2308-9153 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Insalata serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:50 – 00:00
terça-feira: 11:50 – 00:00
quarta-feira: 11:50 – 00:00
quinta-feira: 11:50 – 00:00
sexta-feira: 11:50 – 00:00
sábado: 11:50 – 00:00
domingo: 11:50 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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