Sofisticação à Francesa no ICI Bistrô
O ICI Bistrô combina a elegância clássica de um bistrô parisiense com pratos que homenageiam a tradição francesa. O cardápio traz clássicos como o Steak Tartar, preparado com carne fresca, picada na hora e temperada com mostarda Dijon e alcaparras, criando um equilíbrio entre acidez e cremosidade. Outro destaque é o Magret de Pato, servido com purê de batata trufado e molho de foie gras, que impressiona pela carne macia e pelo contraste de texturas. Apesar de alguns pratos como o escargot terem apresentação mais discreta, o cuidado com a estética dos pratos é evidente, valorizando cores e arranjos minimalistas.
O ambiente remete a um cenário europeu, com detalhes como mesas de mármore, cadeiras em couro envelhecido e iluminação suave que cria um clima intimista. A música de fundo, geralmente jazz ou clássicos franceses, reforça a atmosfera acolhedora. No balcão, é possível observar a equipe em ação, com garçons ágeis e um bar organizado, onde coquetéis como o Kir Royal são preparados com maestria. Apesar do movimento intenso, o serviço mantém ritmo coordenado, garantindo que pedidos cheguem sem demoras excessivas.
Para quem busca uma experiência completa, o Boeuf Bourguignon é uma escolha segura: carne suculenta cozida lentamente em vinho tinto, acompanhada de legumes caramelizados. Já a sobremesa Profiteroles surpreende pela massa leve e generoso recheio de creme de baunilha, finalizada com calda de chocolate amargo. Apesar da fila comum na entrada, a espera é compensada pela atenção aos detalhes – desde os pães caseiros servidos no couvert até as porções generosas que incentivam compartilhar pratos.
Dica do PinEat
Para uma combinação clássica francesa, experimente pedir o Profiteroles acompanhado de um café espresso. A leveza do creme de baunilha contrasta com o amargor do café, criando um equilíbrio que realça os sabores sem deixar a sobremesa pesada. Opte por finalizar a refeição com essa dupla, especialmente se apreciar contrastes entre doce e amargo – um toque tradicional que mantém a identidade do cardápio.
Endereço: R. Mato Grosso, 396 – Consolação, São Paulo – SP, 01239-040, Brasil
Ligar: +55 11 3257-4064 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento ICI Bistrô serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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