Harmonia entre saúde e sabor no Gaia Natural Gourmet – Restaurante Saudável e Café
Com um cardápio que abraça a cozinha saudável sem abrir mão do sabor, o espaço se destaca pelo buffet self-service organizado com opções frescas e temperos equilibrados. Destaques como a moqueca de palmito — preparada com leite de coco e dendê, em uma versão vegana que preserva a riqueza da receita tradicional — e o frango orgânico grelhado com ervas atraem tanto quem busca refeições leves quanto apreciadores de pratos reconfortantes. As saladas diversificadas, acompanhadas de molhos caseiros como o de iogurte com hortelã, complementam a proposta de forma criativa.
O ambiente combina rusticidade e funcionalidade, com mesas de madeira clara e cadeiras acolhedoras distribuídas em diferentes cantos, criando espaços íntimos mesmo em horários movimentados. Detalhes como jardins verticais e luminárias de papel conferem um ar descontraído, enquanto a disposição estratégica do buffet garante fluidez na montagem dos pratos. A presença de opções sem glúten e livres de lactose, identificadas por etiquetas, facilita a escolha de quem tem restrições alimentares.
O serviço ágil e gentil complementa a experiência, com funcionários atentos para orientar sobre os pratos ou sugerir combinações. Vale destacar a disponibilidade de duas modalidades de pagamento — por quilo ou valor fixo —, ideal para quem prefere experimentar várias porções sem preocupação. Para finalizar, a torta de banana com aveia surpreende pela textura úmida e doçura moderada, fechando a refeição com um toque caseiro.
Dica do PinEat
Experimente iniciar o prato com uma base de folhas verdes e legumes crus, aproveitando os molhos artesanais como o de tahine com limão-siciliano. Em seguida, adicione a moqueca de palmito — prato que ganha camadas de sabor com o contraste do palmito macio e o toque picante da pimenta-de-cheiro. Para equilibrar, uma porção de grãos como quinoa temperada com uvas-passas e nozes traz crocância e leveza. Finalize com um mix de sementes tostadas por cima, garantindo nutrição e textura em cada garfada.
Endereço: R. Mergenthaler, 59 – Vila Leopoldina, São Paulo – SP, 05311-030, Brasil
Ligar: +55 11 3831-3805 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gaia Natural Gourmet – Restaurante Saudável e Café serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:30
terça-feira: 11:30 – 14:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30
sábado: 12:00 – 15:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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