Sabores ribeirinhos e tradição amazônica no DaSelva Peixaria Amazônica
A experiência começa com uma cortesia que já conquista: um caldinho de tambaqui, leve e bem temperado, servido logo na chegada. O cardápio explora a riqueza da culinária paraense e amazonense, com pratos que misturam técnicas tradicionais e ingredientes nativos. Destaques como o Ceviche de Pirarucu — peixe desfiado marinado em leite de tucupi e limão, com crocantes de mandioca — e o Tambaqui Assado na brasa, suculento e acompanhado por banana da terra caramelizada, baião de dois cremoso e farofa cruzeiro do sul, revelam um cuidado autêntico com as receitas regionais.
O ambiente imersivo tem paredes decoradas com grafismos indígenas, redes coloridas e iluminação que remete ao entardecer na floresta. Mesas amplas no andar superior permitem observar o movimento sem perder a privacidade. O atendimento é ágil e atencioso, com explicações detalhadas sobre os pratos e sugestões certeiras para harmonizar sabores, como combinar o pirarucu com um refresco de frutas tropicais.
Sobremesas como a Torta de Cupuaçu com Queijo do Reino — doce e salgada, com textura que derrete na boca — e o Mousse de Bacuri, leve e aromático, fecham a refeição com personalidade. Apesar de alguns pontos, como a crosta mais firme da torta, os acertos no tempero e nas porções generosas deixam a sensação de uma viagem gastronômica pela Amazônia sem sair da cidade.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Refresco Amazonense, feito com frutas regionais como açaí ou cupuaçu. A bebida, levemente adocicada e refrescante, complementa bem a intensidade dos pratos à base de peixes defumados ou assados. Quem prefere algo mais encorpado pode optar por harmonizar o Tambaqui com um caldo de tucupi gelado, que acentua os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. da Consolação, 41 – Centro Histórico de São Paulo, São Paulo – SP, 01301-000, Brasil
Ligar: +55 11 91690-9989 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento DaSelva Peixaria Amazônica serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 16:00
quarta-feira: 10:00 – 22:00
quinta-feira: 10:00 – 22:00
sexta-feira: 10:00 – 22:00
sábado: 08:00 – 22:00
domingo: 08:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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