Sabores franceses com toques contemporâneos no Chef Rouge
A culinária francesa ganha personalidade única no Chef Rouge, que equilibra tradição e inovação em pratos como o Agnolotti de Parmesão Trufado — massa delicada recheada com queijos nobres e um toque de trufa que harmoniza cremosidade e sofisticação. O Margret de Patio também se destaca, com o peito de pato grelhado em ponto perfeito, acompanhado de molho redução de frutas vermelhas que corta a gordura sem perder a suculência. Para quem prefere frutos do mar, o Robalo com Legumes apresenta o peixe grelhado com crosta crocante, servido sobre vegetais assados que preservam o sabor natural.
O ambiente mescla elegância e descontração: o salão principal tem mesas bem espaçadas, ideais para conversas reservadas, enquanto a varanda frontal atrai quem busca movimentação sem perder o charme. A iluminação suave e a playlist selecionada criam atmosfera acolhedora, reforçada por detalhes como os macarons que acompanham o café Lavazza — servidos em porções generosas e com textura impecável. O atendimento segue o padrão francês de cortesia, com equipe atenta às preferências dos clientes, embora pequenas esperas ocorram em momentos de pico.
Fecha-se a experiência com sobremesas como o Cheesecake de Frutas Vermelhas, que evita o excesso de doçura com a acidez das berries, ou o clássico Crème Brûlée, com camada de caramelo crocante contrastando com o creme aveludado. Detalhes micro-criativos fazem diferença: os pratos são finalizados à mesa com ervas frescas, e há até um urso de pelúcia em uma mesa específica — ótimo para fotos descontraídas. O Chef Rouge confirma que a alta gastronomia pode ser acessível sem abrir mão de identidade própria.
Dica do PinEat
Para um final perfeito, experimente os macarons que acompanham o café. A versão de baunilha com ganache de framboesa é um destaque: a casca leve e crocante combina com o recheio levemente ácido, criando equilíbrio ideal após pratos ricos. Se preferir algo mais tradicional, peça o Éclair de chocolate — recheio cremoso e glacê brilhante fazem dessa sobremesa compartilhável uma escolha certeira.
Endereço: R. Bela Cintra, 2238 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01415-008, Brasil
Ligar: +55 11 3081-7539 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Chef Rouge serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:30
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:30
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:30
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 17:00, 19:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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