Autenticidade mediterrânea em cada detalhe do Cala del Tanit
O cardápio mergulha fundo na cozinha mediterrânea, com pratos que equilibram simplicidade e sofisticação. Destaque para o polvo com arroz de pato, servido em ponto perfeito: o polvo macio contrasta com o arroz marcado por notas de açafrão e pedaços de carne desfiada. O peixe na brasa é outra estrela, grelhado com tomatinhos caramelizados que acrescentam um toque adocicado à receita. A paella também ganha elogios, repleta de frutos do mar frescos e preparada no ponto clássico da tradição espanhola.
O ambiente transmite elegância despretensiosa, com iluminação suave e detalhes em madeira que remetem à atmosfera costeira. Mesas amplas permitem compartilhar pratos grandes, como o parppardelle, servido com molho de cogumelos selvagens e trufas, em porções generosas. A interação da equipe agrega charme: o chef apresenta pessoalmente alguns pratos, explicando combinações de ingredientes, enquanto os garçons orientam na harmonização dos vinhos, ainda que a carta possa limitar opções para enófilos mais exigentes.
O atendimento é ágil mesmo em dias movimentados, com gestos atenciosos que incluem ajustes rápidos para grupos maiores. Vale notar a atenção aos detalhes visuais: os pratos chegam à mesa com apresentação impecável, como o ceviche de vieira disposto sobre camadas de batata-doce crocante, ou o nori de atum, que une texturas em camadas finamente cortadas. Apesar de alguns ajustes necessários em certos cortes de carne, como o bife ancho que pode variar no ponto, a experiência mantém um padrão consistente.
Dica do PinEat
A paella é uma escolha estratégica para grupos: servida em panela tradicional, reúne camarões, lulas, mexilhões e açafrão em uma base de arroz bem temperado. A porção compartilhável permite experimentar outros pratos menores, como o carpaccio de beterraba com queijo de cabra ou os cogumelos recheados. Para equilibrar os sabores intensos, opte por um vinho branco seco, que complementa tanto os frutos do mar quanto os pratos com trufas.
Endereço: Rua Pais de Araújo, 147 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04531-090, Brasil
Ligar: +55 11 3167-7139 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cala del Tanit serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 17:00, 19:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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