Name: Braunz Restaurante
Address: Praça Pádua Dias, 9 – Tatuapé, São Paulo – SP, 03067-050, Brasil, São Paulo, Estado de São Paulo, 03067-050, BR
Telephone: +55 11 94492-7888
Price range: $

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Sabores da Terra e Inovação à Mesa no Braunz Restaurante

Com uma linha que equilibra tradição e criatividade, o cardápio surpreende com pratos brasileiros de inspiração regional. A Piraíba grelhada, peixe de água doce típico do Norte do país, chega à mesa com crosta crocante e acompanhamento de purê de banana-da-terra, uma combinação que ressalta sabores amazônicos. Já o Tambaqui assado, preparado na brasa com tempero leve de ervas, mantém a suculência da carne e é servido com arroz de jambre, uma versão cremosa que lembra receitas caseiras. Para refrescar, o suco de seriguela, feito com a fruta fresca, traz um toque tropical que complementa pratos robustos.

O ambiente mescla aconchego e modernidade, com paredes em tons terrosos, iluminação indireta e mesas amplas ideais para grupos. A decoração inclui detalhes em madeira rústica e plantas suspensas, criando um clima tranquilo sem perder a sofisticação. Nos dias mais movimentados, a organização do espaço garante que o fluxo permaneça ágil, sem comprometer o conforto de quem deseja uma refeição prolongada.

A equipe demonstra sincera atenção aos detalhes, desde o momento da entrada até as recomendações do menu. A agilidade no preparo dos pratos e o cuidado na apresentação reforçam a proposta de valorizar ingredientes frescos e técnicas precisas. A sugestão de harmonização entre os pratos principais e as bebidas da casa, como a caipirinha feita com limão siciliano, revela conhecimento técnico sem deixar a informalidade de lado.

Dica do PinEat

Para quem busca uma experiência diferenciada, vale perguntar sobre os pratos autorais do dia, que variam conforme a sazonalidade dos ingredientes. Combinações como filé mignon com geleia de pimenta biquinho ou risoto de camarão com leite de coco evidenciam a habilidade em unir criatividade e respeito aos sabores locais. Acompanhar com uma das opções de cachaça artesanal disponíveis no balcão pode elevar ainda mais a experiência.

Latitude e Longitude: -23.537291, -46.5713825

Endereço: Praça Pádua Dias, 9 – Tatuapé, São Paulo – SP, 03067-050, Brasil
Ligar: +55 11 94492-7888 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Braunz Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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