Aromas franceses e requinte contemporâneo no Bistrot de Ville
Com uma atmosfera que remete às ruas parisienses, o espaço combina detalhes rústicos e sofisticação. A decoração em tons terrosos, mesas de madeira envelhecida e iluminação suave criam um cenário ideal para refeições intimistas ou encontros especiais. Entre os pratos que traduzem a essência da cozinha francesa, destaca-se o Bacalhau à Brás, preparado com lascas desfiadas do peixe, batata-palha crocante e ovos cremosos, finalizado com azeitonas pretas.
A experiência é elevada por pratos como o Croustillant de Queijo de Cabra, que equilibra a acidez do queijo com geleia de figo e nozes caramelizadas. O ambiente mantém um ritmo tranquilo, permitindo que cada cliente aprecie os sabores sem pressa, atendido por uma equipe que orienta com precisão sobre harmonizações. Um detalhe único é a apresentação das sobremesas em pratarias vintage, como o Crème Brûlée clássico, com sua camada de açúcar queimado impecável.
Para quem prefere opções leves, o Salad niçoise Reinterpretada traz atum grelhado, batatas assadas e azeitonas verdes, acompanhados de um vinagrete de ervas frescas. Mesmo em visitas rápidas, vale reservar um momento para observar os quadros que retratam paisagens campestres da Provença, distribuídos estrategicamente nas paredes de tijolho aparente.
Dica do PinEat
Entre as entradas, o Varal de Parma com Burrata é uma escolha certeira. Fatias finíssimas de presunto cru são dispostas como um varal, acompanhadas de burrata cremosa, rúcula e tomates confitados. A combinação de texturas — do derretido do queijo ao crocante do pão artesanal — faz do prato uma introdução memorável para os pratos principais. Ideal para dividir, permite explorar a cozinha francesa sem comprometer o espaço para as sobremesas.
Endereço: R. Rio Grande, 218 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04018-000, Brasil
Ligar: +55 11 98348-3472 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bistrot de Ville serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 10:00 – 22:30
sábado: 09:00 – 22:30
domingo: 09:00 – 21:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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