Entre raízes e criações contemporâneas no Bar da Dona Onça
A culinária do espaço mergulha em sabores brasileiros com toques autorais, refletidos em pratos como a Carne de Onça — tartare de carne bovina temperado com mostarda, alho e cebola, servido sobre torradas crocantes. O Stinco de Porco com Feijão Tropeiro combina a suculência da carne desfiada com o tradicional acompanhamento de feijão, bacon e farofa, enquanto a Milanesa ganha destaque pela crosta dourada e suave camada de molho de tomate caseiro. A mandioca frita, sempre presente como acompanhamento, reforça o caráter regional do cardápio, que equilibra familiaridade e técnica.
O ambiente mescla rusticidade e sofisticação: paredes em tons terrosos, iluminação aconchegante e detalhes como garrafas decorativas expostas em prateleiras de madeira. Mesas amplas permitem compartilhar pratos, e o movimento varia entre grupos animados e casais em encontros tranquilos. Em horários de pico, a acústica pode tornar o espaço barulhento, mas o visual das criações chegando à mesa — como o Pão de Ló com Sorte, sobremesa com camadas de creme e calda — compensa eventuais incômodos.
O serviço é ágil e atencioso, com garçons que explicam detalhes dos pratos sem pressa. Sugestões como harmonizar o Picadinho com a refrescante cidra gelada ou experimentar o Menu Degustação da chef transformam a refeição em uma jornada orientada. Pequenos lapsos, como pratos que chegam em temperaturas irregulares, são compensados pela disposição em ajustar o ritmo conforme a preferência dos clientes, mantendo a experiência fluida.
Dica do PinEat
Para fechar a refeição, a sobremesa Pão de Ló com Sorte é indispensável: um bolo úmido e aerado, intercalado com creme de baunilha e finalizado com calda caramelizada. A combinação de texturas — do macio ao crocante das lascas de amêndoa — funciona como um contraponto elegante aos pratos principais. Se preferir um acompanhamento, experimente um cappuccino cremoso para equilibrar a doçura sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Edifício Copan – Av. Ipiranga, 200 – 27 e 29 – Centro Histórico de São Paulo, São Paulo – SP, 01046-925, Brasil
Ligar: +55 11 3257-2016 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar da Dona Onça serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Bar da Dona Onça e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.