O charme da gastronomia refinada em meio às raízes centenárias do A Figueira Rubaiyat
Com um cardápio que une cortes nobres da culinária contemporânea e frutos do mar em preparos sofisticados, o espaço se destaca por pratos como o Baby Beef com Batatas Soufflé — um corte suculento, grelhado no ponto ideal, acompanhado por batatas leves e crocantes. Já o Caixote de Camarões com Riso Pastine impressiona pela apresentação teatral: camarões envoltos em massa folhada, servidos com um riso cremoso e detalhes de ervas frescas. Para os amantes de peixes, o Linguado ao Forno com Purê de Batata Cítrico equilibra a delicadeza do filé com a acidez do purê e a textura crocante de mandioquinha frita.
O ambiente é dominado pela imponente figueira centenária no salão principal, cujos galhos se estendem sob um teto de vidro que permite a entrada de luz natural. Mesas espaçosas e cadeiras estofadas garantem conforto, embora alguns detalhes — como o desgaste no tecido dos assentos — possam passar despercebidos em meio ao visual encantador. O serviço oscila entre momentos de atenção minuciosa, com garçons que explicam os pratos com conhecimento técnico, e intervalos de espera mais longos, especialmente em horários de pico.
Um toque memorável é a adega envidraçada, que exibe garrafas de vinhos nacionais e importados, refletindo o cuidado com a harmonização. O A Figueira Rubaiyat também se destaca pela variedade de drinques autorais, como o Rubaiyat Classic, feito com gin, licor de rosas e xarope de framboesa, servido em taças que complementam a elegância do ambiente.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência visual e saborosa, vale explorar o Caixote de Camarões com Riso Pastine — peça para que o prato seja aberto à mesa, liberando o aroma defumado da massa folhada. Combine com uma taça de vinho branco de perfil frutado, que realça a doçura natural dos camarões. Se preferir drinques, experimente uma versão refrescante do clássico Aperol Spritz, preparado com espumante brasileiro e raspas de laranja, ideal para acompanhar entradas como o carpaccio de carne ou os queijos artesanais.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1738 – Jardins, São Paulo – SP, 01414-002, Brasil
Ligar: +55 11 3087-1399 ➦ WebSite
Pratos do cardápio que o estabelecimento A Figueira Rubaiyat serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 5 – Preço alto