Experiência gastronômica íntima e bem elaborada no Le Quintal Vip Gourmet Club
O menu fixo do Le Quintal Vip Gourmet Club é um convite para desacelerar e se entregar a pratos cuidadosamente preparados, com influências contemporâneas e técnicas refinadas. Cada etapa da refeição — do couvert artesanal à sobremesa — revela combinações surpreendentes, como entradas com texturas crocantes e molhos vibrantes, seguidas de pratos principais que frequentemente harmonizam carnes suculentas com reduções encorpadas. A ausência de opções à la carta não limita a experiência, mas reforça a proposta de um jantar ritualístico, onde o tempo é aliado do sabor.
O espaço físico imita a intimidade de um quintal aconchegante, com decoração rústica que mescla madeira, plantas e iluminação suave. As mesas são distanciadas para garantir privacidade, e os detalhes — como utensílios de cerâmica artesanal e toalhas bordadas — reforçam a identidade slow food do local. A necessidade de reserva antecipada contribui para a atmosfera exclusiva, ideal para encontros que pedem tranquilidade e conversa sem pressa.
O atendimento equilibra formalidade e calor humano, com explicações detalhadas sobre cada etapa do menu e ajustes discretos para preferências alimentares. A pausa entre os pratos permite não só apreciar a apresentação impecável, mas também observar a equipe em ação na cozinha aberta, onde os ingredientes frescos são transformados em preparos como risotos cremosos e sobremesas com contrastes de doçura e acidez.
Dica do PinEat
Para quem busca um complemento à experiência, vale explorar a sugestão de harmonização com vinhos tintos selecionados. Um corte de carne suculento, como um filé mignon com redução de vinho, ganha camadas de sabor quando acompanhado por um rótulo encorpado. A equipe está apta a indicar combinações que realçam tanto pratos principais quanto queijos do couvert, mantendo a coerência com o ritmo contemplativo do jantar.
Endereço: ATENDE SOMENTE COM RESERVA – R. Francisco Bráulio Filho, 90 – Jardim das Industrias, São José dos Campos – SP, 12240-720, Brasil
Ligar: +55 12 98119-6311 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Le Quintal Vip Gourmet Club serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 20:30 – 01:30
sábado: 20:30 – 01:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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