Autenticidade e Toques Caseiros no Restaurante Espanhol Don León
A culinária espanhola ganha vida em pratos que equilibram tradição e criatividade. Destaque para a Paella de Lagosta, preparada com açafrão marcante e frutos do mar em texturas que variam entre o suculento e o levemente crocante. Apesar de alguns relatos de variações no tempero, quando bem executada, ela traz a essência das receitas ibéricas, com arroz solto e a crosta característica no fundo da panela. Outros clássicos, como o Abadejo com Camarões, surpreendem pela combinação de peixe desfiado e molho balanceado, enquanto a Tortilla de Patatas divide opiniões entre quem aprecia o estilo tradicional e quem espera uma versão mais úmida.
O ambiente mescla rusticidade e elegância, com detalhes em madeira, iluminação aconchegante e toques de cerâmica espanhola nas paredes. Mesas espaçosas permitem acomodar grupos, ideal para encontros familiares ou celebrações. O serviço é um ponto forte: funcionários ágeis e atentos explicam os pratos com paciência, embora a falta de descrições detalhadas no cardápio alguns lists possa gerar dúvidas. Pequenos gestos, como a oferta de pães frescos antes do prato principal ou a apresentação cuidadosa das sobremesas, reforçam a atenção aos detalhes.
Para finalizar, a Crema Catalana é uma aposta segura, com sua camada de açúcar queimado e creme aveludado, ainda que alguns achem o sabor menos marcante. A harmonização com vinhos espanhóis, como o Don León Vizar, realça os pratos principais. Vale ressaltar que a experiência pode variar conforme o dia, com momentos de brilho gastronômico e outros que revelam espaço para ajustes na consistência dos pratos.
Dica do PinEat
Comece a refeição com os Pimentões no Azeite, entrada que destaca a simplicidade da culinária ibérica. Os pimentões assados, macios e levemente adocicados, são banhados em azeite aromatizado com alho e ervas, criando um contraste de sabores que prepara o paladar para os pratos seguintes. Essa opção, menos óbvia que as tradicionais tapas, revela o cuidado com ingredientes de qualidade e a valorização de técnicas clássicas.
Endereço: R. Generosa Bastos, 3135 – Vila Redentora, São José do Rio Preto – SP, 15015-790, Brasil
Ligar: +55 17 99247-2744 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Espanhol Don León serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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