Uma Experiência Francesa com Toques de Mistura no L’Entrecôte de Paris
O cardápio gira em torno da clássica culinária francesa, com destaque para a entrecôte — um corte suculento de contrafilé servido com batata frita crocante e um molho exclusivo, que equilibra cremosidade e um toque apimentado. A experiência começa com entradas como o queijo brie com mel, combinando a suavidade do queijo derretido com a doçura natural do mel, seguido pela salada verde fresca, temperada com vinagrete leve. O prato principal mantém a tradição: a carne vem em porções equilibradas (150g ou 220g) e é banhada pelo famoso molho misterioso, descrito como marcante e único, embora alguns o considerem intenso para paladares mais delicados.
O ambiente mescla um charme parisiense com detalhes despojados: paredes em tons quentes, iluminação suave e mesas de madeira que remetem a bistrôs clássicos. Apesar do clima aconchegante, algumas mesas podem apresentar instabilidade, um detalhe que passa despercebido diante da atenção dedicada pela equipe. Os garçons, como mencionado por clientes, são ágeis e solícitos, oferecendo explicações sobre os pratos e ajustes no atendimento conforme a necessidade.
L’Entrecôte de Paris aposta na simplicidade com um cardápio enxuto, focado em poucas opções executadas com maestria. A sobremesa surpresa, geralmente oferecida como cortesia em caso de contratempos, é um gesto que reforça o cuidado em transformar eventuais falhas em momentos agradáveis. A combinação entre tradição e adaptações locais — como ajustes no tempero do molho — cria uma experiência que mescla familiaridade e curiosidade gastronômica.
Dica do PinEat
Inicie a refeição com o queijo brie com mel, uma entrada que prepara o paladar para os pratos principais sem deixar a sensação de peso. A textura cremosa do queijo, aquecido até derreter ligeiramente, contrasta com a crocância do pão torrado, enquanto o mel adiciona um toque adocicado que harmoniza com o salgado da carne. Para quem busca equilíbrio, sugerimos acompanhar com uma taça de vinho tinto leve, que complementa tanto o prato principal quanto a intensidade do molho.
Endereço: R. Dr. Raul Silva, 579 – Vila Redentora, São José do Rio Preto – SP, 15015-020, Brasil
Ligar: +55 17 3211-9043 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento L’Entrecôte de Paris serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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