Juan Bravo Hilton

Sabores Clássicos e Conforto Moderno no Juan Bravo Hilton

O Juan Bravo Hilton une a atmosfera aconchegante de um bistrô contemporâneo com um cardápio que passeia pela culinária brasileira e internacional. Destaques como o Filé Mignon ao Vinho Tinto revelam cuidado na preparação: a carne macia é servida com um redução encorpada e acompanhada de purê de mandioquinha cremoso. Para quem prefere algo leve, o Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Nozes surpreende pela combinação de texturas crocantes e sabores terrosos, ideal para iniciar a refeição. A ambientação moderna, com iluminação suave e mesas espaçosas, convida a momentos descontraídos, seja para um jantar a dois ou encontros em grupo.

A estrutura prioriza o conforto, com áreas bem divididas e decoração minimalista que inclui obras de arte regionais nas paredes. No atendimento, o equilíbrio entre agilidade e atenção personalizada chama a atenção — os garçons estão sempre prontos para sugerir harmonizações, como o clássico Risoto de Cogumelos Silvestres acompanhado de um vinho branco seco. Detalhes como pães caseiros aquecidos na hora e manteiga temperada com ervas finas reforçam a preocupação em transformar cada prato em uma experiência memorável, sem apressar o cliente.

Para fechar com chave de ouro, a sobremesa Torta de Chocolate Belga é quase uma atração à parte: ganache derretido sobre uma base crocante de amêndoas, servida com frutas vermelhas frescas. O espaço ainda conta com uma varanda externa, perfeita para noites mais amenas, onde é possível ouvir o burburinho da rua enquanto se saboreia um café espresso de alta qualidade.

Dica do PinEat

Capriche na combinação de entradas compartilhando o Tabule de Quinoa com Abacate, prato que equilibra frescor e criatividade. A quinoa temperada com limão-siciliano ganha um toque cremoso com o abacate e crocância das sementes de girassol, ideal para abrir o apetite sem pesar. Se preferir uma versão mais tropical, peça para adicionar mangia em cubos — a doçura da fruta complementa o perfil ácido do prato. A sugestão é acompanhar com um chá gelado de hibisco, que realça os sabores sem competir com eles.

Endereço: Complexo Georgina – pátio do hotel Hilton – Av. Anísio Haddad, 8001 – Loja 10 A torre Melbourne – Jardim Aclimacao, São José do Rio Preto – SP, 15091-380, Brasil
Ligar: 01732266008 ➦ Website

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Horários de funcionamento

domingo: Fechado
segunda-feira: 09:00–21:00
terça-feira: 09:00–21:00
quarta-feira: 09:00–21:00
quinta-feira: 09:00–21:00
sexta-feira: 09:00–21:00
sábado: 09:00–17:00

4.9
OPERATIONAL
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