Sabores que Conectam Tradições no Emariah – Casa dos Sabores
Com uma proposta que une brasilidade e influências italianas, o ambiente surpreende pela combinação de ingredientes regionais em pratos cheios de personalidade. Destaques como o Risoto de Pequi com Queijo Canastra revelam a técnica de preparo equilibrada: o arroz cremoso ganha um toque defumado da típica fruta do cerrado, harmonizado com o queijo mineiro derretido. Outra pedida é o Frango com Pupunha, onde a carne suculenta é acompanhada pelo palmito fresco refogado no azeite, finalizado com ervas colhidas na hora.
A decoração rústica, com madeira de demolição e iluminação aconchegante, cria um clima descontraído. As mesas são amplas, ideais para grupos, e os detalhes fazem diferença: pães caseiros são servidos em cestas de palha ainda quentes, enquanto aromas de manjericão fresco vindo da pequena horta interna invadem o ambiente. O serviço é ágil e atencioso, com sugestões claras sobre harmonizações, sem pressa para liberar mesas.
Para finalizar, o Sagu de Vinho é uma releitura criativa da sobremesa tradicional, com bolinhas de tapioca macias mergulhadas em calda de vinho tinto reduzido, acompanhadas de gelato de baunilha artesanal. A carta de sucos naturais também merece atenção, especialmente o de cajá-manga com hortelã, que refresca sem deixar o sabor ácido dominar.
Dica do PinEat
Experimente o Pastel de Angu Recheado com Carne de Sol e Cream Cheese como entrada. A massa, feita com milho moído na hora, tem crocância única e contrasta com o recheio cremoso, equilibrando o salgado da carne desfiada e a suavidade do queijo. Combinar com um caldinho de feijão-bororó, servido em xícaras individuais, intensifica a experiência antes do prato principal.
Endereço: R. Waldemar Bonini, 61 – Res. Alto das Andorinhas, São José do Rio Preto – SP, 15046-232, Brasil
Ligar: 017992315454 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Emariah – Casa dos Sabores serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–22:00
quinta-feira: 11:00–22:00
sexta-feira: 11:00–22:00
sábado: 08:30–22:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:00–22:00
terça-feira: 11:00–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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