Sabor e tradição em cada canto do Adegadega

Com raízes na culinária brasileira de boteco, o ambiente traz pratos que celebram a simplicidade bem executada. Entre os destaques, a Costela no Bafo chama atenção pelo preparo lento, que garante carne desfiável e sabor defumado, servida com farofa crocante e vinagrete caseiro. O Bolinho de Bacalhau também merece menção: feito com postas selecionadas, a massa leve contrasta com o recheio cremoso, ideal para acompanhar uma cerveja gelada. A proposta é clara: valorizar ingredientes tradicionais com técnicas que realçam texturas e aromas.

O espaço mistura rusticidade e praticidade, com mesas de madeira rústica e iluminação suave que cria um clima aconchegante. Nas paredes, fotos antigas de feiras livres e mercados remetem à autenticidade da comida servida. A área externa, com bancos de madeira e plantinhas suspensas, é perfeita para quem busca um momento descontraído à noite. Detalhes como os potes de conserva artesanais expostos no balcão reforçam a identidade do lugar.

A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações como o Filé de Tilápia Frito (dourado por fora e suculento por dentro) com a porção de mandioca caramelada. A agilidade no atendimento equilibra o fluxo mesmo em horários de pico, e o cuidado em explicar os pratos revela um serviço atencioso. Vale reparar nas pequenas travessas de cerâmica usadas para servir os petiscos, um toque que reforça a proposta caseira.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente o Camarão na Moranga como prato principal: a abóbora é assada até ficar macia e recheada com um creme de camarões temperado com coentro e leite de coco. Combine com uma porção individual de arroz de carreteiro, que traz um toque de crocância com a farofa de bacon. O contraste do doce da moranga com o salgado do arroz cria uma harmonização espontânea, típica das cozinhas de roça.

Latitude e Longitude: -22.8050484, -43.3719701

Endereço: R. Juíz Aderbal de Oliveira, 209 – Centro, São João de Meriti – RJ, 25520-021, Brasil
Ligar: 02127563237 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Adegadega serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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