Sabor e tradição em cada detalhe no Restaurante Brava
Com foco na culinária brasileira contemporânea, o cardápio celebra ingredientes locais em pratos como o Filé Mignon com Molho de Vinho Tinto e Purê de Mandioquinha, que equilibra suculência e cremosidade. Outro destaque é o Moqueca de Camarão com Pirão de Coentro, preparado com leite de coco fresco e pimenta dedo-de-moça, garantindo um toque autêntico da costa nordestina. Para quem busca opções vegetarianas, o Risoto de Cogumelos Frescos com Queijo Brie impressiona pela combinação de texturas e aromas terrosos.
O ambiente mescla rusticidade e modernidade, com iluminação suave, paredes em tijolo aparente e mesas de madeira maciça. Detalhes como toalhas de linho e arranjos de flores secas reforçam a atenção ao estilo sem perder a praticidade. Vale notar a estante com livros de gastronomia próxima à entrada, um convite para quem deseja esperar o prato explorando receitas clássicas.
O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que sugerem harmonizações de vinhos regionais para acompanhar os pratos principais. Em dias movimentados, recomenda-se chegar cedo para aproveitar o Cupim Assado com Batata Doce Grelhada, que costuma esgotar rapidamente. O cuidado com a apresentação dos pratos também chama a atenção, garantindo que cada detalhe visual complemente a experiência gustativa.
Dica do PinEat
Para finalizar a refeição, experimente a sobremesa Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo Salgado. A versão do local tem textura cremosa e ponto ideal de doçura, equilibrado pelo toque salgado da calda. Combine com um café espresso para um contraste que realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. A porção generosa permite compartilhar, mas é difícil resistir a terminar sozinho.
Endereço: Rod. Washington Luís, 225 – Ceat, São Carlos – SP, 13560-970, Brasil
Ligar: 01633682829 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Brava serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
domingo: 08:00–15:30
segunda-feira: 08:00–15:30
terça-feira: 08:00–15:30
quarta-feira: 08:00–15:30
quinta-feira: 08:00–15:30
sexta-feira: 08:00–15:30
sábado: 08:00–15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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