Sabores clássicos e aconchego familiar no Kallas Restaurante
O ambiente combina o rigor das receitas tradicionais brasileiras com toques rústicos em cada detalhe. A proposta é focada em pratos executados com cortes nobres, como o Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto, servido com batata gratinada e legumes grelhados. O Risoto de Funghi Seco também é um destaque, com arroz cremoso e cogumelos desidratados reidratados em caldo de legumes caseiro. A culinária mescla influências mediterrâneas e técnicas locais, usando temperos frescos que realçam sabores sem exageros.
A estrutura prioriza conforto: mesas de madeira maciça, iluminação suave e paredes decoradas com quadros de paisagens regionais. O espaço é amplo, ideal para grupos, e mantém uma atmosfera tranquila mesmo em dias movimentados. Detalhes como pães caseiros aquecidos antes de servir e guardanapos de linho reforçam a atenção aos pequenos gestos que fazem diferença.
No Kallas Restaurante, o atendimento é ágil sem pressa, com explicações claras sobre os pratos e sugestões sinceras para harmonizações. Bebidas como o Suco de Maracujá com Hortelã são preparadas na hora, equilibrando doce e ácido. A sobremesa mais pedida, o Petit Gateau de Doce de Leite Argentino, tem textura derretida e é finalizado com uma bola de sorvete de baunilha de fabricação própria.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação surpreendente, experimente iniciar a refeição com o Carpaccio de Polvo, finamente fatiado e acompanhado de alcaparras crocantes e limão siciliano. O prato leve abre o apetite para os sabores mais encorpados do cardápio e demonstra a precisão nas técnicas de preparo. Para finalizar, sirva-se de um espresso coado na hora, que complementa harmoniosamente as notas marcantes das principais entradas.
Endereço: Av. São Carlos, 2784 – Jardim Macarengo, São Carlos – SP, 13560-002, Brasil
Ligar: 01633646362 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kallas Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sexta-feira: 11:00–14:30
sábado: 11:00–14:30
domingo: 11:00–14:30
segunda-feira: 11:00–14:30
terça-feira: 11:00–14:30
quarta-feira: 11:00–14:30
quinta-feira: 11:00–14:30
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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