Sabores autênticos e aconchego no Empório Shima
Com uma proposta que harmoniza tradição e inovação, o espaço mescla características de uma cozinha caseira contemporânea com toques regionais. Pratos como o Bife à Parmegiana com arroz cremoso ganham destaque pelo tempero equilibrado e pela porção generosa, ideal para quem busca refeições reconfortantes. Já o Bobó de Camarão com pirão de aipim surpreende pela textura cremosa e pelo sabor marcante de dendê, perfeito para quem deseja explorar sabores nordestinos sem sair da cidade.
O ambiente é despojado, com cadeiras de madeira rústica, prateleiras repletas de ingredientes artesanais à venda e paredes adornadas por quadros que homenageiam cenas do cotidiano local. A iluminação suave cria uma atmosfera relaxante, favorecendo tanto refeições em família quanto encontros informais. Detalhes como os pães de queijo fresquinhos servidos como cortesia no início da refeição reforçam a atenção aos pequenos gestos que fazem a diferença.
O cardápio ainda inclui opções como o Risoto de funghi com shimeji, que agrada aos apreciadores de cogumelos, e o Mousse de maracujá com calda de frutas vermelhas, um contraste entre doce e ácido que encerra a experiência com elegância. O serviço é ágil, sem pressa, mantendo um equilíbrio entre informalidade e profissionalismo. Vale notar a presença de combinações criativas, como o uso de ervas finas frescas em molhos e a disponibilidade de geleias caseiras para acompanhar queijos.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem equilibrada, comece com o Carpaccio de abobrinha com queijo coalho e mel de engenho – uma entrada leve que mistura crocância e doçura. Em seguida, opte pelo Filé-mignon ao molho de mostarda Dijon com purê de batata-baroa, que combina suculência e um toque picante refinado. Finalize com a Torta holandesa, cuja camada crocante de farofa doce contrasta com o creme de baunilha, garantindo um final memorável sem exageros.
Endereço: Rua Dona Alexandrina, 1806 – Vila Monteiro (Gleba I), São Carlos – SP, 13560-290, Brasil
Ligar: 016997278972 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Empório Shima serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 09:00–19:00
quinta-feira: 09:00–19:00
sexta-feira: 09:00–19:00
sábado: 09:00–19:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 09:00–18:00
terça-feira: 09:00–19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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