Cozinha de Raiz e Histórias para Contar no Cantos e Contos
Com cardápio que celebra a culinária brasileira em sua essência, Cantos e Contos transforma pratos tradicionais em narrativas saborosas. Destaques como o Carne de Sol com Mandioca Dourada revelam a técnica de preparo: a carne desfiada mantém a suculência, acompanhada de mandioca caramelizada e vinagrete de maxixe. Já o Baião de Dois Completo surpreende com queijo coalho gratinado e torresmo crocante, equilibrando texturas e tradição nordestina. Mesas de madeira rústica e iluminação suave compõem um ambiente aconchegante, ideal para refeições em grupo, com espaços que permitem conversas sem ruído excessivo.
O atendimento harmoniza eficiência e simpatia: os garçons orientam sobre combinações, como sugerir a Tapioca Recheada com Frango Caipira como entrada, servida com geleia de pimenta caseira. Detalhes como pães de queijo quentinhos trazidos logo na chegada e pratos decorados com folhas de bananeira reforçam a identidade regional. Nas sextas, a carta ganha o Peixe na Telha, assado lentamente em folhas de mamona, com molho de camarão seco e pirão cremoso – prato exclusivo que virou marca registrada.
Para encerrar, a sobremesa Doce de Leite com Queijo do Serro é uma combinação clássica reinventada: camadas de doce cremoso, queijo fresco em cubos e farofa crocante de biscoito de polvilho. O espaço inclui uma área externa com redes e vasos de ervas aromáticas, onde é possível saborear um café coado no filtro de pano após a refeição. Apesar da estrutura ampla, vale chegar cedo para garantir os pratos sazonais, que mudam conforme os ingredientes disponíveis na feira local.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com a Caldeirada de Frutos do Mar – uma mistura generosa de camarões, lulas e mexilhões em caldo de coco e dendê, servida com arroz de castanha-de-caju. O prato ganha profundidade quando acompanhado pela Cajuína gelada, bebida regional sem álcool que refresca sem competir com os sabores marcantes. Para quem prefere algo mais estruturado, a kombucha artesanal de abacaxi com hortelã complementa bem os pratos defumados.
Endereço: R. Maj. José Inácio, 2211 – Centro, São Carlos – SP, 13560-300, Brasil
Ligar: 01633715390 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cantos e Contos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:00–14:30
quarta-feira: 11:00–14:30
quinta-feira: 11:00–14:30
sexta-feira: 11:00–14:30
sábado: 11:00–14:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:00–14:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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