Sabores autênticos e acolho no Brasaro – Restaurante e Empório
O Brasaro – Restaurante e Empório combina a autenticidade da culinária regional brasileira com um toque contemporâneo, apresentando pratos que celebram ingredientes locais. Destaque para o Arroz de Carreteiro com Jaca Desfiada, uma releitura surpreendente que mistura carne seca tradicional com a textura suculenta da jaca, criando um equilíbrio entre o rústico e o inovador. O ambiente segue essa mesma linha: mesas de madeira maciça, iluminação indireta e prateleiras repletas de conservas artesanais e temperos exclusivos à venda no empório, convidando os visitantes a levarem um pedaço da experiência para casa.
A culinária mescla influências do interior do país, como o Frango com Pequi, preparado com o fruto típico do Cerrado, e o Dobradinha à Moda Caipira, que conquista pelo cozimento lento e tempero equilibrado. O cardápio ainda inclui opções como o Escondidinho de Mandioca com Charque, cremoso e com crosta tostada, ideal para dias mais frios. O espaço é amplo, com áreas internas ventiladas e uma varanda externa sombreada por árvores, garantindo conforto mesmo durante o movimento mais intenso.
O atendimento é ágil e prestativo, com atendentes que sugerem harmonizações entre os pratos e os produtos do empório, como geleias de pimenta ou cachaças envelhecidas. Detalhes como os pães caseiros servidos como cortesia no início da refeição e o aroma de canela que permeia o ambiente reforçam a sensação de estar em um lugar que valoriza o cuidado em cada etapa.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com a Torta de Doce de Leite Colonial, acompanhada de uma generosa colherada de creme de baunilha fresco. A receita, que lembra doces de fazenda, tem consistência cremosa e crosta crocante, destacando-se pelo equilíbrio entre o doce intenso e a suavidade do acompanhamento. Para quem prefere algo menos tradicional, a opção de mergulhar pedaços da torta no café expresso fresco resulta numa combinação surpreendente, valorizando ainda mais os sabores profundos da sobremesa.
Endereço: Av. Dr. José Pedro Pedrosa, 901 – loja 6 – São Carlos, SP, 13565-095, Brasil
Ligar: 016997599833 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brasaro – Restaurante e Empório serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:30–15:00
quarta-feira: 11:30–15:00 17:00–22:30
quinta-feira: 11:30–15:00 17:00–22:30
sexta-feira: 11:30–15:00 17:00–22:30
sábado: 11:30–15:00 17:00–22:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:30–15:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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