Sabor caseiro e atmosfera acolhedora no Bar do Paschoal
Com toques de cozinha mineira e pratos que remetem à tradição brasileira, o Bar do Paschoal chama atenção pela simplicidade bem executada. A especialidade da casa é a Costela no Bafo, servida com mandioca cozida e uma farofa crocante temperada com bacon. O prato, preparado lentamente, tem a carne macia que se desfaz no garfo, enquanto a mandioca mantém uma textura cremosa. Outro destaque é o Frango com Ora-Pro-Nóbis, folha típica de Minas Gerais, que agrega um sabor terroso ao molho levemente apimentado.
O ambiente é despojado, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por objetos antigos, como lamparinas e panelas de ferro. A iluminação suave e o espaço ventilado proporcionam conforto mesmo em dias mais quentes. Um detalhe curioso são as pimentas artesanais expostas no balcão, disponíveis para os clientes experimentarem junto aos pratos principais – uma forma de personalizar o tempero sem perder a essência caseira.
Quanto ao atendimento, a equipe é ágil e solícita, sempre pronta para explicar os ingredientes ou sugerir combinações. A cozinha aberta permite ver o preparo dos pratos, o que agrega transparência e confiança. Vale ressaltar a generosidade das porções, pensadas para compartilhar, reforçando a proposta de um local onde a comida ganha protagonismo sem exageros na apresentação.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com a porção de Torresmo Caseiro acompanhada de limão fresco. A gordura derretida contrasta com a crocância da pele, enquanto o limão corta a intensidade do sabor, equilibrando o paladar antes de seguir para pratos mais robustos. Para quem prefere opções leves, a Salada de Folhas com Molho de Mostarda e Mel é uma alternativa sutil, que harmoniza especialmente com os sabores defumados do cardápio.
Endereço: R. São Paulo, 1411 – Vila Monteiro (Gleba I), São Carlos – SP, 13561-207, Brasil
Ligar: 01634132846 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar do Paschoal serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 17:00–00:00
quarta-feira: 17:00–00:00
quinta-feira: 17:00–00:00
sexta-feira: 17:00–00:00
sábado: 11:00–22:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 17:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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