Sabores e Tradição em Atmosfera Animada no Água Doce Cachaçaria – São Carlos
Com clima que mistura raízes brasileiras e modernidade, o Água Doce Cachaçaria – São Carlos é destino certo para quem busca autenticidade em cada traço. A carta de cachaças artesanais rouba a cena, com opções que vão de marcas clássicas a produções regionais pouco conhecidas — perfeitas para degustação pura ou em drinques como a caipirinha, preparada com frutas frescas. O cardápio de petiscos e pratos principais reforça o estilo brasileiro, com destaques como o Escondidinho de carne seca (camadas de purê de mandioca cremoso e carne desfiada) e a Carne de Sol com mandioca crocante, que equilibra sabor marcante e texturas.
O ambiente, embora compacto, vibra com música ao vivo, criando uma atmosfera descontraída — ideal para encontros em grupo ou happy hours. As mesas de madeira rústica e iluminação amarelada ajudam a compor um cenário acolhedor, mesmo nos dias mais movimentados. O atendimento mantém o ritmo: ágil sem pressa, com funcionários que explicam detalhes do cardápio e indicam harmonizações entre pratos e bebidas. Vale observar os detalhes nas paredes, como garrafas decorativas de cachaça e obras de arte que celebram a cultura popular.
Para fechar a experiência, vale explorar pratos como a Parmegiana de frango, servida com arroz soltinho e farofa caseira, que ganha elogios pelo equilíbrio entre o molho de tomate encorpado e o queijo gratinado. Apesar de o espaço ter limitações físicas — como estacionamento reduzido —, a combinação de comida generosa, preços acessíveis e energia contagiantes fazem do local uma parada obrigatória em São Carlos.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com a Carne de Sol com mandioca crocante e uma dose de cachaça envelhecida de Salinas, harmonizando o salgado da carne com notas amadeiradas da bebida. Para grupos, peça o Escondidinho como prato compartilhado, seguido da Parmegiana individual — assim, todos provam diferentes facetas da cozinha brasileira do local. Chegar antes do horário de pico garante escolher os melhores lugares próximos ao palco, onde a música ao vivo não compromete a conversa.
Endereço: R. Nove de Julho, 1625 – Centro, São Carlos – SP, 13560-042, Brasil
Ligar: +55 16 3376-2077 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Água Doce Cachaçaria – São Carlos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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