Lanchonete Nova Pantera

Tradição nordestina e desafios cotidianos no Lanchonete Nova Pantera

A cozinha da Lanchonete Nova Pantera gira em torno de pratos robustos e típicos do Nordeste brasileiro, como o sarapatel — um ensopado intenso de vísceras suínas temperadas com coentro e pimenta — e o torresmo, que varia entre crocante e macio dependendo do lote. O cardápio inclui ainda opções simples, como saladas e porções, mas o destaque fica nas receitas que remetem à culinária caseira regional. Apesar da proposta, inconsistências na execução dos pratos, como torresmos ressecados ou saladas que não seguem pedidos personalizados, podem comprometer a experiência.

O ambiente é informal, com mesas dispostas em um espaço amplo, mas a organização do atendimento gera confusão: em horários específicos, o serviço é exclusivo no balcão, mesmo com mesas livres. Para quem busca comodidade, a falta de clareza nas regras e a dificuldade de comunicação com a equipe podem causar desconforto, especialmente para pessoas com mobilidade reduzida. O movimento varia, mas o som ambiente às vezes alto e a demora em resolver questões práticas contribuem para uma atmosfera menos acolhedora.

Detalhes como a temperatura incorreta das bebidas — como sucos servidos sem gelo ou caipirinhas desequilibradas — e discrepâncias nos valores cobrados reforçam a sensação de desatenção. Apesar disso, pratos como o sarapatel, quando bem preparados, mostram potencial para agradar quem busca sabores autênticos. Uma melhor gestão nos processos e no treinamento da equipe poderia transformar a visita em uma experiência mais harmoniosa.

Dica do PinEat

Para quem se aventurar pelo cardápio, o sarapatel é uma opção ousada e memorável, mas exige atenção: verifique se a textura das vísceras está macia e o tempero bem integrado. Combiná-lo com uma farinha de mandioca crocante ajuda a equilibrar a potência do prato. Se preferir algo mais leve, a salada de acompanhamento pede confirmação dos ingredientes no ato do pedido para evitar surpresas indesejadas. Bebidas geladas são essenciais para refrescar o paladar, mas vale checar sua temperatura antes de sair do balcão.

Endereço: R. Domingos João Balotim, 52 – Centro, São Bernardo do Campo – SP, 09720-035, Brasil
Ligar: +55 11 4330-9150 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 06:00 – 23:00
terça-feira: 06:00 – 23:00
quarta-feira: 06:00 – 23:00
quinta-feira: 06:00 – 23:00
sexta-feira: 06:00 – 23:00
sábado: 06:00 – 23:00
domingo: Fechado

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