Sabores que unem tradição e inovação no Divina Especiaria
Com um cardápio que mescla influências da culinária brasileira e mediterrânea, o espaço surpreende pela abordagem criativa de pratos clássicos. Destaques como o risoto de cogumelos selvagens com queijo brie revelam um equilíbrio entre texturas suaves e notas terrosas, enquanto o filé mignon ao molho de vinho tinto, acompanhado de purê de inhame, traz um toque regional à gastronomia contemporânea. A apresentação dos pratos é cuidadosa, valorizando cores e contrastes que aguçam o apetite antes mesmo da primeira garfada.
O ambiente combina rusticidade com elementos modernos: paredes de tijolo aparente contrastam com iluminação suave e móveis em madeira clara. Mesas bem espaçadas permitem conversas sem pressa, e detalhes como toalhas de linho e arranjos de ervas frescas reforçam a atenção aos pequenos elementos. Nas noites mais movimentadas, é comum ver os chefs em ação na cozinha semiaberta, adicionando um toque teatral à experiência.
O serviço é ágil sem ser apressado, com explicações claras sobre os pratos e sugestões de harmonização. Um diferencial é a opção de ajustar o tempero de certas preparações conforme o paladar do cliente, como no strogonoff de frango, que pode ser personalizado com diferentes níveis de picância. A carta de sucos naturais, com combinações incomuns como maracujá com hortelã e gengibre, complementa o cardápio sem competir com os pratos principais.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o bolo de chocolate com calda de frutas vermelhas como finalização. A massa úmida e intensa contrasta com a acidez leve da calda, criando uma combinação que evita a sensação de excesso. Se preferir algo menos doce, a versão com ganache de laranja amarga oferece um perfil cítrico que realça o cacau. Acompanhe com um espresso para um contraste de temperaturas e sabores que encerram o jantar com personalidade.
Endereço: Rua Municipal – Centro, São Bernardo do Campo – SP, 09710-085, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Divina Especiaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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