Do Mar à Europa: Experiência Gastronômica no Bar Heinz
O Bar Heinz une a tradição de pratos do litoral com influências europeias, destacando-se pelo caranguejo preparado de forma única. O crustáceo vem desfiado em molho levemente apimentado, acompanhado de pãozinho crocante para mergulhar no caldo — um clássico que justifica a fidelidade dos clientes. Para quem prefere sabores continentais, o joelho de porco é uma opção robusta, servido em porções generosas e com tempero que equilibra doçura e especiarias, herança de receitas alemãs.
O ambiente mescla um charme retrô com um toque despojado: paredes decoradas com fotos antigas e mesas de madeira rústica. As áreas externas, embora concorridas, oferecem uma vista agradável do movimento da região, enquanto o interior preserva uma atmosfera aconchegante, ideal para grupos. A iluminação suave e o som ambiente discretamente animado criam o cenário perfeito para refeições sem pressa, mesmo nos dias mais movimentados.
O atendimento é marcado pela gentileza e atenção aos detalhes, com garçons que conhecem bem o cardápio e sugerem harmonizações. Um diferencial é o ritual de servir o caldinho de caranguejo ainda fumegante na mesa, em panelinhas de ferro. Os petiscos, como os mariscos frescos e o bolinho de carne (que segue o padrão tradicional da casa), reforçam a proposta de um local para celebrar sabores autênticos em pequenos grandes momentos.
Dica do PinEat
O joelho de porco, assado até ficar com a casca crocante e a carne macia, é ideal para dividir entre duas pessoas ou levar parte para casa — o prato mantém o sabor mesmo requentado. Combine-o com uma cerveja clara para equilibrar a riqueza do prato e finalize com o pãozinho mergulhado no próprio molho adocicado, que absorve todos os aromas. Se preferir algo mais leve, os mariscos frescos, regados apenas com limão e ervas, são uma alternativa que mantém o foco nos ingredientes de qualidade.
Endereço: R. Dr. Lincoln Feliciano, 104 – a 118 – Boqueirão, Santos – SP, 11045-560, Brasil
Ligar: +55 13 3286-1875 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar Heinz serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:30
terça-feira: 12:00 – 23:30
quarta-feira: 12:00 – 23:30
quinta-feira: 12:00 – 23:30
sexta-feira: 12:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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