Tradição à Lenha e Sabores Caseiros no Restaurante com Comida Caipira em Santo André | Caboclo Bão
A proposta do espaço gira em torno de pratos que remetem à cozinha do interior paulista, com preparos robustos e temperos marcantes. Destaque para a Feijoada, servida fumegante na panela de barro, acompanhada de couve refogada, farofa crocante e torresmo dourado. A carne suína desmancha com facilidade, equilibrando a textura do feijão preto e o toque defumado da linguiça. Nas quintas-feiras, a Rabada Defumada no Bafo rouba a cena: uma corte suculento cozido lentamente, que ganha complexidade com o caldo encorpado e a crosta de temperos.
O ambiente segue a linha rústica, com mesas de madeira maciça, toalhas xadrez e iluminação quente. Detalhes como o fogão à lenha exposto na entrada reforçam a identidade caipira, enquanto o aroma de comida recém-preparada domina o espaço. A praticidade também é prioridade: há estacionamento nas redondezas e o fluxo ágil de atendimento mantém a experiência sem contratempos, mesmo nos horários de pico.
O cardápio valoriza pratos consistentes, como o Frango Caipira com Angu Cremoso e a Costela Suína Assada na Brasa. Apesar da predominância de frituras e carnes gordurosas, há espaço para versões mais leves, como o Filé de Frango Grelhado, ainda que menos frequente. O atendimento é cortês e bem-informado: os garçons explicam as combinações tradicionais, sugerindo, por exemplo, o vinagrete picante para equilibrar a gordura do torresmo.
Dica do PinEat
Para uma experiência autêntica, vá às quintas-feiras e peça a Rabada Defumada no Bafo. O prato combina a carne macia, quase derretendo no garfo, com um caldo rico em especiarias e um toque defumado que lembra preparos caseiros de roça. Acompanhe com a farofa de bacon crocante e uma porção de mandioca cozida para absorver o molho. A porção generosa é ideal para dividir, principalmente se quiser experimentar a Feijoada de entrada.
Endereço: R. Gertrúdes de Lima, 356 – Centro, Santo André – SP, 09020-000, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante com Comida Caipira em Santo André | Caboclo Bão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 16:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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