Harmonia de frescor no Mana Poke Jardins Santo André
Com raízes na culinária havaiana, o Mana Poke Jardins Santo André se dedica a pratos que valorizam ingredientes frescos e combinações equilibradas. O cardápio gira em torno dos bowls de poke, tradicionais na culinária do Havaí, mas com toques modernos. Destaques como o Poke Ceviche trazem cubos de peixe branco marinados em limão, acompanhados de abacate cremoso, manga doce e cebola crispy, resultando em um mix de texturas e acidez equilibrada. Para quem prefere opções pré-montadas, o Camarão Empanado com Manga oferece crocância e um molho agridoce que harmoniza com a base de arroz integral.
O espaço é compacto, mas organizado de forma funcional, com mesas de madeira clara e detalhes em tons terrosos que reforçam a conexão com a proposta natural dos pratos. A decoração minimalista, com plantas suspensas e iluminação suave, cria um ambiente descontraído, ideal para refeições rápidas sem abrir mão do conforto. O atendimento é ágil e solícito, com colaboradores que explicam detalhes dos ingredientes e ajudam na montagem dos bowls, especialmente para quem visita o local pela primeira vez.
A flexibilidade é um dos trunfos: é possível escolher entre combinações do chef ou criar sua própria versão, selecionando proteínas como salmão grelhado ou tofu em cubos, bases como quinoa ou folhas verdes, e toppings que vão desde gergelim torrado até molho de gengibre. Mesmo em dias movimentados, a cozinha mantém o padrão de qualidade, com vegetais crocantes e proteínas bem preparadas. A praticidade do formato takeaway também chama atenção, com embalagens que preservam a temperatura e a apresentação dos pratos.
Dica do PinEat
Para uma experiência que une frescor e intensidade de sabores, experimente o bowl com salmão cru marinado em molho shoyu especial, acompanhado de edamame, pepino em rodelas finas e um toque de furikake. A dica é misturar todos os ingredientes antes de comer, garantindo que cada garfada tenha um pouco do arroz levemente temperado, a cremosidade do abacate e o crocante da cebola desidratada. Se preferir um contraste de temperaturas, peça para adicionar uma porção de tempurá de legumes por cima – o contraste quente e frio eleva ainda mais o prato.
Endereço: R. das Esmeraldas, 312 – Jardim, Santo André – SP, 09090-770, Brasil
Ligar: +55 11 3996-3906 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Mana Poke Jardins Santo André serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 22:30
sábado: 11:30 – 22:30
domingo: 11:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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