Cozinha Criativa e Atendimento Notável no Malibu Park – Santo André
A proposta do Malibu Park – Santo André se equilibra entre pratos autorais e um cardápio que mescla influências contemporâneas. Destaques como o Saint Peter com purê de banana da terra e farofa de castanha/nuts revelam combinações intrigantes: o peixe suave contrasta com a doçura do purê e a textura crocante da farofa. Outra estrela é o risoto caprese, que mantém o arroz al dente enquanto incorpora o cremoso do queijo e a acidez do tomate seco. Para iniciar a experiência, a dupla de coxinha de frango com abóbora e molho de sriracha surpreende pela mistura de tradição brasileira e toque picante.
O ambiente segue uma pegada moderna, com espaço aberto e iluminação natural, ideal para refeições descontraídas. Apesar de prático, o local pode ter momentos de lentidão nos pratos executivos, como apontado por alguns frequentadores. O atendimento, porém, compensa: equipes como a de Gabriel e Alex são elogiadas por postura atenciosa e conhecimento do menu. Detalhes como a apresentação impecável das sobremesas — como a banoffee geladinha e o brigadeiro com banana — reforçam o cuidado com a experiência visual.
Para quem busca opções veganas, há tentativas como o bolinho de arroz com especiarias, crocante por fora e macio internamente. A variedade de sabores agrada diferentes paladares, mas vale atenção para ajustes em certos preparos. A torta de chocolate com massa inconsistente e o poke de salmão com sabor forte já geraram desconforto, indicando que o equilíbrio entre inovação e consistência ainda é um desafio. Ainda assim, o Malibu Park se destaca como opção versátil para encontros informais.
Dica do PinEat
Uma sugestão imperdível é experimentar o prato principal Saint Peter com purê de banana da terra e farofa de castanha/nuts. A harmonização entre o peixe delicado, o purê levemente adocicado e a farofa crocante cria uma experiência de texturas e aromas. Acompanhe com um chá gelado para equilibrar o paladar sem sobrecarregar os sentidos — evite combinar com sobremesas muito densas, já que o prato, por si só, é generoso e marcante.
Endereço: Alameda Campestre, 723 – Campestre, Santo André – SP, 09070-200, Brasil
Ligar: +55 11 4421-1179 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Malibu Park – Santo André serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 22:30
sábado: 11:30 – 22:30
domingo: 11:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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