Carne suína, clássicos reinventados e atmosfera acolhedora no JB Prime Restaurante
O cardápio revela um passeio pela culinária brasileira contemporânea, mesclando pratos tradicionais com toques de requinte. A Parmegiana de Filé Mignon com molho de vinho tinto se destaca pelo equilibrio entre a carne macia e o queijo derretido, acompanhada de arroz soltinho e feijão bem temperado. Já a Salada de Escarola com Torresmo ao Molho de Vinho surpreende pela combinação de folhas frescas, torresmo crocante e um molho encorpado que harmoniza salgado e ácido. Para quem prefere sabores intensos, o Arroz Biro-Biro (um clássico paulista com ovos, linguiça e legumes salteados) confere um caráter caseiro às refeições.
O ambiente é amplo e arejado, com mesas bem distanciadas e iluminação suave que favorece tanto almoços rápidos quanto jantares descontraídos. A limpeza impecável e a decoração minimalista, com detalhes em madeira, reforçam a sensação de organização. Na cozinha aberta, é possível observar parte do preparo dos pratos, como a finalização das parmegianas no forno, garantindo temperatura ideal na hora de servir.
O atendimento é ágil e discreto, com garçons atentos para reposições de pão quentinho com maionese de alho (servido como cortesia) e sugestões de drinks autorais. Um dos diferenciais é o Drink da Semana, criação exclusiva do bartender que varia conforme ingredientes sazonais, como frutas tropicais ou ervas frescas. A praticidade do serviço é notável: os pratos chegam à mesa ainda fumegantes e bem apresentados, mantendo o frescor dos ingredientes.
Dica do PinEat
Experimente pedir o Drink da Semana assim que chegar. Cada edição traz combinações inusitadas, como maracujá com manjericão ou manga apimentada, que refrescam o paladar e abrem o apetite para pratos robustos. Se preferir almoçar em grupo, a Salada de Escarola Grande serve até três pessoas e combina perfeitamente com porções de contra filé ou carnes assadas. Para finalizar, repita o pão com maionese de alho — é tão viciante que dificilmente sobrará algum na cesta.
Endereço: R. das Hortências, 146 – Vila Helena, Santo André – SP, 09175-500, Brasil
Ligar: +55 11 4111-6454 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento JB Prime Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 16:00
domingo: 11:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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