Americana

Sabores artesanais e aconchego no Americana

O Americana se destaca pelo cardápio que valoriza ingredientes frescos e técnicas artesanais, com pratos que misturam influências regionais brasileiras e toques contemporâneos. O frango caipira com angu de fubá cremoso é um dos carros-chefes, preparado com tempero caseiro e acompanhado de couve refogada, capturando a essência da cozinha mineira em cada garfada. Para quem prefere sabores mais urbanos, o picanha na telha com mandioca crocante traz um equilíbrio entre a suculência da carne e a textura crocante da farofa de bacon, evidenciando a atenção aos detalhes na montagem dos pratos.

O ambiente é despojado, com paredes de tijolo aparente e iluminação quente, criando um clima acolhedor para refeições em família ou encontros informais. Mesas amplas permitem compartilhar porções generosas, como o tabuleiro de petiscos com bolinhos de carne seca, queijo coalho grelhado e abobrinha empanada. O atendimento é ágil e solícito, com garçons que sugerem combinações entre os pratos principais e as cervejas artesanais rotativas disponíveis no balcão. Um detalhe que chama atenção são as pimentas caseiras à disposição na mesa, elaboradas com diferentes níveis de picância para personalizar o sabor das refeições.

Sobremesas como o doce de leite cremoso com crumble de castanha-do-pará e o bolo de milho com coco ralado fecham a experiência com um toque caseiro. O espaço mantém um clima descontraído mesmo em dias mais movimentados, graças à organização estratégica das mesas e à ambientação sonora com músicas regionais em volume baixo. Vale ressaltar a presença de ingredientes sazonais no cardápio, como o peixe fresco da temporada grelhado na chapa, servido com arroz de tempero verde e pirão de camarão.

Dica do PinEat

Experimente o suco de caju com hortelã como acompanhamento para pratos mais encorpados, como o feijão-tropeiro com torresmo. A acidez frutada equilibra a rusticidade do prato, enquanto a hortelã adiciona frescor. Para quem busca um sabor mais marcante, o molho de pimenta de cumari feita na casa complementa especialmente bem carnes grelhadas e petiscos crocantes, realçando os sabores sem overpower.

Endereço: 205 5th St Suite A, Santa Rosa, CA 95405, Estados Unidos
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Horários de funcionamento

domingo (dia de nossa senhora aparecida): 12:00–20:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 10:00–22:00
terça-feira: 10:00–22:00
quarta-feira: 10:00–22:00
quinta-feira: 10:00–22:00
sexta-feira: 10:00–22:00
sábado: 10:00–22:00
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