Prana Vegetariano

Sabores do mundo em pratos sem carne no Prana Vegetariano

O Prana Vegetariano equilibra influências da culinária nordestina, italiana e japonesa em pratos que desafiam a ideia de que comida vegetariana é monótona. O acarajé ganha destaque com sua massa de feijão fradinho e recheio de vatapá cremoso, enquanto o nhoque de batata-doce surpreende pela textura macia e molho de tomate caseiro. Opções como o gyoza de legumes, com folhas de repolho crocantes, mostram versatilidade, combinando técnicas orientais com ingredientes locais frescos.

O ambiente é descontraído, com paredes decoradas por arte em tons terrosos e mesas amplas que permitem refeições em grupo sem desconforto. A iluminação natural durante o dia e as plantas espalhadas pelo salão reforçam a conexão com a proposta vegana. Equilibrando informalidade e praticidade, alguns atendentes oferecem até papel e lápis para crianças, detalhe que facilita a experiência de famílias com pequenos.

Entre os pratos principais, a apresentação cuidadosa chama atenção: rodelas de berinjela grelhada com purê de inhape e salada colorida aparecem com frequência, embora alguns notem variação nas porções conforme o dia. Para fechar, a torta mousse de chocolate crocante e o doce de cocada artesanal são protagonistas, com sabores que até não vegetarianos aprovam. O espaço atrai tanto quem busca refeições completas quanto ocasiões para saborear itens específicos do cardápio.

Dica do PinEat

O vatapá é um prato que merece atenção redobrada: cremoso, levemente adocicado e com a crocância das castanhas, ele acompanha o acarajé, mas funciona também como acompanhamento para o nhoque. Experimentá-lo em combinação com a salada de folhas frescas e um suco de manga gelado cria um contraste entre o tempero intenso e a refrescância das bebidas, valorizando os contrastes de temperatura e textura que são marca do local.

Endereço: R. Lopes Quintas, 37 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro – RJ, 22460-010, Brasil
Ligar para Prana Vegetariano: +55 21 2294-9887 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 16:00
Terça-feira: 12:00 – 16:00
Quarta-feira: 12:00 – 16:00
Quinta-feira: 12:00 – 16:00
Sexta-feira: 12:00 – 16:00
Sábado: 12:00 – 16:00
Domingo: 12:00 – 16:00

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