Sabores autênticos e acolhimento mineiro no Broz
Com uma proposta que mistura influências da culinária mineira e regional nordestina, o Broz conquista pela simplicidade de pratos que valorizam produtos frescos e receitas tradicionais recriadas. O Lombo de porco ao molho de laranja é destaque: a carne suína macia, assada lentamente, ganha um toque cítrico equilibrado, acompanhada de mandioca cozida e couve refogada. Para quem busca sabores intensos, a Moqueca de peixe com pirão de leite de coco surpreende pelo caldo cremoso, feito com pimentões frescos e dendê, servido em panela de barro para manter a temperatura.
O ambiente é descontraído, com mesas de madeira rústica, paredes decoradas por peças artesanais e um espaço externo cercado por plantas. A varanda coberta é ideal para refeições ao ar livre, especialmente à noite, quando a iluminação suave cria um clima acolhedor. Apesar do movimento constante, o local mantém ruídos moderados, permitindo conversas tranquilas.
O atendimento prioriza a agilidade, com garçons que orientam sobre os pratos e sugerem combinações sem pressionar. Um detalhe sutil chama atenção: as pimentas caseiras, disponíveis em pequenos potes nas mesas, permitem ajustar o tempero à vontade. A rabada com polenta cremosa, prato mais robusto, chega em porções generosas e é perfeita para dividir em dias mais frios.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem nordestina, a Moqueca de peixe é a escolha certeira. Peça o pirão de leite de coco à parte para mergulhar pedaços de pão de queijo mineiro ou para acompanhar arroz branco. A combinação do caldo encorpado com o toque adocicado do leite de coco cria um contraste saboroso. Se preferir algo mais refrescante, complete a refeição com uma caipirinha de maracujá, que harmoniza bem com o aroma das especiarias da moqueca.
Endereço: R. Marquês de Abrantes, 216 – Flamengo, Rio de Janeiro – RJ, 22230-061, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Broz serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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