Name: Paladar Restaurante
Address: Av. Cavalheiro Paschoal Innecchi, 971 – Independência, Ribeirão Preto – SP, 14076-000, Brasil, Ribeirão Preto, Estado de São Paulo, 14076-000, BR
Telephone: [item_international_phone_number]
Price range: $$

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Experiência brasileira com toque caseiro no Paladar Restaurante

O cardápio do Paladar Restaurante é um convite à culinária brasileira em sua forma mais reconfortante. Destaque para pratos como o Baião de Dois Nordestino, preparado com carne seca desfiada, queijo coalho grelhado e arroz macio, equilibrando texturas e sabores marcantes. A Moqueca Capixaba também surpreende: o peixe fresco é cozido lentamente em panela de barro, com azeite de dendê e leite de coco, garantindo um caldo encorpado que combina perfeitamente com pirão caseiro. Cada prato reflete a riqueza de ingredientes regionais, priorizando temperos frescos e preparos tradicionais.

O ambiente acolhedor une simplicidade e charme, com mesas de madeira rústica e iluminação suave que remetem a uma casa de interior. Nas paredes, quadros com cenas de mercados locais e plantas suspensas acrescentam um toque descontraído. O atendimento é ágil e prestativo: os funcionários conhecem bem os pratos e sugerem combinações sem pressionar, como recomendar a farofa de banana como acompanhamento para pratos assados.

Um detalhe perceptível é a torrada artesanal que chega à mesa assim que os clientes se sentam – crocante por fora e macia por dentro, servida com manteiga temperada com ervas finas. Esse mimo inicial, junto ao cheiro de café coado na hora que permeia o salão, cria uma atmosfera caseira. Para finalizar, o Bolo de Rolo merece atenção: finas camadas de massa envolvem um recheio generoso de goiabada, harmonizando doçura e acidez numa sobremesa icônica da região.

Dica do PinEat

Experimente o Escondidinho de Carne Seca, camadas de purê de mandioquinha cremoso intercaladas com carne desfiada e finalizadas com queijo gratinado. A dica é misturar um pouco do purê com o recheio a cada garfada, garantindo o equilíbrio entre o cremoso e o salgado. Para completar, peça um refresco de caju gelado – a fruta levemente ácida corta a riqueza do prato e refresca o paladar.

Latitude e Longitude: -21.1600466, -47.7872006

Endereço: Av. Cavalheiro Paschoal Innecchi, 971 – Independência, Ribeirão Preto – SP, 14076-000, Brasil
Ligar: [item_international_phone_number] ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Paladar Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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