Sertão à Mesa no Bar do Epicurista
Nas mesas do Bar do Epicurista, a cozinha nordestina ganha destaque com pratos robustos e cheios de personalidade. A carne de sol é protagonista, servida em cortes como alcatra, macia e ao ponto, acompanhada por arroz carreteiro, purê de mandioca e feijão de corda — combinação clássica que traduz a essência do sertão. A manteiga de garrafa, item tradicional, aparece como finalização sutil, enriquecendo sabores sem exageros. O ambiente amplo e climatizado, decorado com elementos regionais como artesanato e cores terrosas, equilibra aconchego e praticidade, ideal para grupos grandes.
Outros pratos reforçam a identidade do lugar, como o escondidinho de carne seca — cremoso e bem balanceado — e o galeto grelhado, que chega à mesa com polenta frita crocante. Porções generosas, como a mandioca frita dourada, complementam o cardápio sem deixar a desejar em sabor. Apesar da qualidade dos pratos salgados, a sobremesa “cartola” divide opiniões: a banana da terra com queijo coalho perde espaço para a calda de chocolate, que poderia ser substituída por mel de engenho para manter a autenticidade. O petit gateau, no entanto, surge como alternativa segura para encerrar a refeição.
O atendimento mantém a cordialidade típica do Nordeste, com equipe vestida a cararacter e atenta às demandas, ainda que em horários de pico a agilidade possa ser aprimorada. Detalhes como o estacionamento próprio e a variedade de cervejas artesanais — incluindo o chopp Antártica bem gelado — reforçam o cuidado em criar uma experiência completa. Vale ficar atento aos horários de funcionamento, que às vezes fogem do anunciado, mas não comprometem a chance de experimentar pratos que honram a cozinha regional.
Dica do PinEat
Para harmonizar com o clima do sertão brasileiro, experimente a carne de sol acompanhada de uma porção individual de mandioca cozida e uma caneca de chopp Antártica. A bebida leve e refrescante contrasta com a riqueza dos pratos principais, equilibrando o paladar sem sobrecarregar. Se preferir algo mais autêntico, peça uma dose de licor de jenipapo como digestivo — combinação que resgata a simplicidade e o sabor da culinária nordestina.
Endereço: Av. Dr. Francisco Junqueira, 3280 – Vila Seixas, Ribeirão Preto – SP, 14020-000, Brasil
Ligar: +55 16 3632-4616 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar do Epicurista.. serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 00:30
sábado: 11:30 – 16:00, 18:00 – 00:00
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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