Sabores Elevados e Conforto Urbano no Palatum Rooftop
A experiência começa com uma vista panorâmica da cidade, que se mistura ao ambiente moderno e intimista do Palatum Rooftop. As mesas bem distribuídas garantem privacidade sem perder o charme do espaço aberto, enquanto a iluminação suave cria um clima aconchegante para jantares prolongados. Detalhes como flores frescas nas mesas e música ambiente em volume discreto reforçam a atenção aos pequenos luxos do cotidiano.
A cozinha mescla influências contemporâneas e cortes premium, com destaque para pratos como o Filé Mignon ao Ponto com Redução de Vinho Tinto, servido com batatas rústicas caramelizadas e legumes grelhados. Outra pedida recorrente é o Risoto de Cogumelos Silvestres, cremoso e aromático, finalizado com lascas de parmesão. A apresentação impecável revela cuidado estético, como toques de microgreens e molhos em drizzle artístico que complementam os sabores principais.
O atendimento é um diferencial marcante: equipe atenta antecipa necessidades, oferece sugestões sem pressão e mantém o ritmo harmonioso entre os pratos. A combinação entre profissionalismo e simpatia torna a refeição fluida, permitindo que os clientes aproveitem tanto a gastronomia quanto a vista privilegiada do terraço.
Dica do PinEat
Para quem busca equilíbrio entre intensidade e sutileza, experimente harmonizar o Filé Mignon com um vinho tinto encorpado – a acidez da redução realça os taninos da bebida, enquanto as batatas caramelizadas suavizam o conjunto. Peça para ajustar o ponto da carne conforme sua preferência, já que a cozinha demonstra domínio técnico nos grelhados. Uma fatia de cheesecake de frutas vermelhas finaliza a noite com textura cremosa e contraste ácido.
Endereço: R. Augusto Jesus – Vila Jesus, Pres. Prudente – SP, 19020-020, Brasil
Ligar: +55 18 98150-1788 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Palatum Rooftop serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:30
sábado: 18:00 – 23:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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